Добавить рецепт
АликаРоссия, Краснодар
Репутация: +9313Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2013-11-24
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Салат "Цезарь" - Невозможно оторваться!
Ингредиенты:
филе куриное - 500 гр.;
томаты черри - 200 гр;
сыр сливочный - 100 гр.;
сухарики ржаные - 1 уп.;
майонез - 100 гр.;
листья салата - 1 пучок
Способ приготовления:
филе куриное - 500 гр.;
томаты черри - 200 гр;
сыр сливочный - 100 гр.;
сухарики ржаные - 1 уп.;
майонез - 100 гр.;
листья салата - 1 пучок
Я очень люблю салат "Цезарь" и, в свое время, сама искала рецепт на просторах интернет страниц, но вариантов приготовления этого знаменитого салатика очень много, так что представляю вашему вниманию самый лучших из них, опробованный и подкорректированный лично.
Для приготовления салата на 4 порции нам понадобятся следующие продукты:
Куриное филе лучше брать охлажденное (но если Вы будете его размораживать- предварительно промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу). Три средние по размеру филе на четыре человека будет вполне достаточно.
Режем мясо на небольшие кусочки (учитываем размер с расчетом, что в процессе приготовления мясо ужаривается, но и слишком большие куски будут неуместны в салате).
Обжариваем куриное филе на среднем огне на растительном масле:
Когда мясо побелеет. накрываем сковороду крышкой и тушим, пока жидкость не выпарится.
Затем слегка обжариваем филе до золотистой корочки (здесь важно не пережарить, чтобы мясо не получилось сухим), в конце жарки выдавливаем чеснок через чеснокодавку, добавляем в сковородку к мясу, перемешиваем и снимаем с огня.
Куриное филе я аккуратно достаю ложкой (чтобы остатки масла не попали в салат), выкладываю на тарелку и даю остыть.
Пока мясо остывает, режем помидоры черри тонкими ломтиками (один помидорчик на 8 частей). Можно использовать и обычные помидоры, но они уже будут не так красиво смотреться в салате.
И приступаем к смешиванию ингредиентов. В глубокую миску высыпаем обжаренное мясо:
Затем порезанные помидоры, чуть их присаливаем.
Руками рвем на мелкие части листья салата. Двух-трех листиков будет вполне достаточно.
Заправка для салата "Цезарь" бывает разнообразной, я обычно просто добавляю майонез, его нужно не много. Хорошенько всё перемешиваю:
Затем в салат кладем сухарики (я брала "Воронцовские" со вкусом томата и сметаны), еще раз слегка перемешиваем. Главное, смешивать майонез и сухарики незадолго до подачи на стол, чтобы сухари не сильно пропитались и не были похожи на обычный майонезный хлеб.
На большую тарелку выкладываем оставшиеся листья салата:
И сверху получившуюся вкуснятину:
Трем сыр на мелкой терке:
Посыпаем сверху салатик:
Получается очень красивое и безумно вкусное блюдо, которое съедается одним из первых на праздничном столе. Приятного аппетита!
Для приготовления салата на 4 порции нам понадобятся следующие продукты:
Куриное филе лучше брать охлажденное (но если Вы будете его размораживать- предварительно промокните салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу). Три средние по размеру филе на четыре человека будет вполне достаточно.
Режем мясо на небольшие кусочки (учитываем размер с расчетом, что в процессе приготовления мясо ужаривается, но и слишком большие куски будут неуместны в салате).
Обжариваем куриное филе на среднем огне на растительном масле:
Когда мясо побелеет. накрываем сковороду крышкой и тушим, пока жидкость не выпарится.
Затем слегка обжариваем филе до золотистой корочки (здесь важно не пережарить, чтобы мясо не получилось сухим), в конце жарки выдавливаем чеснок через чеснокодавку, добавляем в сковородку к мясу, перемешиваем и снимаем с огня.
Куриное филе я аккуратно достаю ложкой (чтобы остатки масла не попали в салат), выкладываю на тарелку и даю остыть.
Пока мясо остывает, режем помидоры черри тонкими ломтиками (один помидорчик на 8 частей). Можно использовать и обычные помидоры, но они уже будут не так красиво смотреться в салате.
И приступаем к смешиванию ингредиентов. В глубокую миску высыпаем обжаренное мясо:
Затем порезанные помидоры, чуть их присаливаем.
Руками рвем на мелкие части листья салата. Двух-трех листиков будет вполне достаточно.
Заправка для салата "Цезарь" бывает разнообразной, я обычно просто добавляю майонез, его нужно не много. Хорошенько всё перемешиваю:
Затем в салат кладем сухарики (я брала "Воронцовские" со вкусом томата и сметаны), еще раз слегка перемешиваем. Главное, смешивать майонез и сухарики незадолго до подачи на стол, чтобы сухари не сильно пропитались и не были похожи на обычный майонезный хлеб.
На большую тарелку выкладываем оставшиеся листья салата:
И сверху получившуюся вкуснятину:
Трем сыр на мелкой терке:
Посыпаем сверху салатик:
Получается очень красивое и безумно вкусное блюдо, которое съедается одним из первых на праздничном столе. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
