Рецепт: Печенье "Кокосанки" - "минимум ингредиентов"

Гостей на день рождения дочки мы угощали не только покупными тортами и конфетами, но и сами решили приготовить что-нибудь вкусненькое. Поскольку масштабы готовки основного блюда и салатов были немаленькими, то рецепты приготовления сладостей я выбирала максимально легкими и необременительными.

Итак, делюсь очень простым и совершенно незатратным способом приготовления кокосовых пирожных.

Вот что нам понадобиться.

Сначала взбиваем яйца до образования пены.

Затем не прекращая взбивать яйца постепенно подсыпаем сахар.

После этого добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу ставим в холодильник на 15-20 минут.

После того как наше тесто стало прохладным и более клейким, лепим круглые или продолговатые лепешки. Формировать пирожные можно двумя столовыми ложками. Лично я не стала заморачиваться с ложками, а лепила руками.

Получившиеся пирожные выкладываем на противень, предварительно застеленный листом бумаги предназначенной для выпекания, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой.

Ставим в духовку и выпекаем при температуре 150-180 С до светло-желтого цвета (приблизительно минут 20).

Вот, что в итоге у нас получилось.

Оригинальные, мягкие, вкусные кокосовые пирожные на приготовление которых нужно минимум времени и денежных затрат.