Рецепт: Яичница в колбасных чашечках - с сыром.

Не раз убеждалась, что все гениальное лежит на поверхности. Рецепт закуски «колбасные чашечки» – яркое тому подтверждение.

Что касается меня, то колечки колбасы, неуклюже сворачивающиеся на горячей сковородке, кроме как воспаления нервной системы, больше никаких эмоций не вызывают. Но ведь кто-то же, до такого додумался! Не иначе, как бедный студент. Посмотрел на это дело с розовым юмором, и вот вам, пожалуйста – простое, дешевое, а, главное, оригинальное блюдо готово. Есть чем порадовать и удивить гостей, даже если в кармане ноль целых, две десятых. Главное, чтобы на колбасу хватило. А для начинки можно использовать и мышь, случайно пробегающую мимо.

Яйца, тонкие пластинки колбасы и сыра – вот все, что нам потребуется для приготовления этого оригинального в своем исполнении блюда. Да еще веточка любой зелени для украшения.

Хорошо разогреваем сковородку и опускаем в нее кружочки колбасы. Колбаска начнет быстро принимать форму чашечки. А чтобы форма хорошо держалась, при нарезке колбасы, не следует снимать шкурку.

В каждую чашечку вбиваем по одному куриному яйцу. Подсаливаем, украшаем веточкой зелени.

И накрываем тонкими пластинками сыра.

От выставленной температуры зависит степень созревания яичного желтка.

Форму отправляем в разогретую до 200º духовку. В этом случае, желток получается вкрутую.

А чтобы получить желток всмятку, духовку следует разогреть до максимальной температуры, тогда сыр расплавится и подрумянится, а желток останется полусырым.

Вот и все тонкости.

Через 15 минут наша яичница готова. Просто и в тоже время необычно.