Рецепт: Картофельная запеканка - "с капустой брокколи и сыром дорблю"

Я люблю делать разные картофельные запеканки. Очень люблю делать овощные картофельные запеканки, так как считаю их более полезным блюдом по сравнению с мясными. Итак, сегодня картофельная запеканка будет с моей любимой капустой брокколи и не менее любимым сыром дорблю.

Для запеканки понадобится разъемная форма, пекарская бумага, готовое воздушное картофельное пюре (пюре должно держать форму, не растекаться), отваренная брокколи (можно взять замороженную, но свежая будет вкуснее).

Начинаем собирать запеканку. Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой - дно и бока.

Распределяем картофельное пюре по всей поверхности дна и немного на бока формы.

Теперь очередь брокколи, крупные соцветия режем пополам, маленькие выкладываем так, начиная от боков к центру, немного вдавливая в пюре.

Сверху капусту намазываем сметаной, желательно захватить весь объем, чтобы капуста не подгорела.

Теперь очередь сыра, сыр надо порезать очень тонкими ломтиками, выложить произвольно от центра к бокам. Выпекать запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку оставить в духовке ещё на 15 минут, затем можно вынуть из формы, аккуратно снять бумагу. Подавать со сметаной. Запеканка прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда, но также может быть и гарниром.