Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2013-11-25
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Фрикадельки из индейки - тушёные
Ингредиенты:
филе индейки - 300 г;
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л;
чеснок сушеный - 1 ч.л;
паприка молотая - 1 ч.л;
смесь перцев - по вкусу;
соль - по вкусу;
приправа вегетта - 1 ч.л
Способ приготовления:
филе индейки - 300 г;
лук репчатый - 1 головка;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст.л;
чеснок сушеный - 1 ч.л;
паприка молотая - 1 ч.л;
смесь перцев - по вкусу;
соль - по вкусу;
приправа вегетта - 1 ч.л
Решила сделать фрикадельки из индейки, но так как жареное стараюсь не есть, буду их тушить.
Режем лук (1/3 головки откладываем, это нам понадобиться для мяса) и трём морковку.
Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и лук с морковкой. Всё это томим на медленном огне.
В стакане кипячёной воды разводим томатную пасту, добавляем приправу "Вегетта", перец, соль по вкусу.
Выливаем в сковороду к луку и морковке и доводим до кипения. Соус, в котором будем тушить фрикадельки готов.
Филе индейки режем на небольшие кусочки. Складываем в блендер, туда же отправляем 1/3 часть луковицы
и всё перемалываем на турборежиме.
Перекладываем полученный фарш в ёмкость, добавляем сушёный чеснок, паприку, смесь перцев и соль по вкусу. Туда же разбиваем яйцо. А так как мясо индейки суховато, я добавила немного натёртого сливочного масла.
Хорошенько вымесила, сформовала фрикадельки, сложила в кастрюльку и залила приготовленным соусом.
Довела до кипения и на медленном огне тушила 30 минут.
Фрикадельки получились очень сочные, на гарнир у меня была гречка.
Режем лук (1/3 головки откладываем, это нам понадобиться для мяса) и трём морковку.
Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и лук с морковкой. Всё это томим на медленном огне.
В стакане кипячёной воды разводим томатную пасту, добавляем приправу "Вегетта", перец, соль по вкусу.
Выливаем в сковороду к луку и морковке и доводим до кипения. Соус, в котором будем тушить фрикадельки готов.
Филе индейки режем на небольшие кусочки. Складываем в блендер, туда же отправляем 1/3 часть луковицы
и всё перемалываем на турборежиме.
Перекладываем полученный фарш в ёмкость, добавляем сушёный чеснок, паприку, смесь перцев и соль по вкусу. Туда же разбиваем яйцо. А так как мясо индейки суховато, я добавила немного натёртого сливочного масла.
Хорошенько вымесила, сформовала фрикадельки, сложила в кастрюльку и залила приготовленным соусом.
Довела до кипения и на медленном огне тушила 30 минут.
Фрикадельки получились очень сочные, на гарнир у меня была гречка.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
