Рецепт: Минтай для суши - засолка минтая

Много людей очень любит есть суши и роллы. Я не исключение.
Но всем известно, как дороговато покупать семгу, форель для суши. Многим людям не по карману. Конечно, больше всего повезло тем, кто живет на севере, где эта рыба стоит недорого... Но в нашем регионе семга -это деликатес и к ней не подступишься.
Я нашла выход.
Минтай, тоже вкусная и нежная рыба. давайте ее засолим и будем использовать вместо семги.
Я думаю, это хороший выход.
И так, нам понадобится 2 филе минтая.

Я буду солить рыбу в таком вот контейнере. Это удобно.

Разрезаем каждое филе на 2 части.

Берем зелень сельдерея и кладем в контейнер.

Наливаем туда масло и солим обильно.

солим и перчим рыбу с двух сторон смесью перцев и измельченным лавровым листом.

кладем рыбу в контейнер, накрываем листком сельдерея.

закрываем контейнер и ставим в холодильник на сутки.

через сутки можно рубки соленую и на хлеб с маслом и в суши. Получается не хуже, чем с семгой.