Рецепт: Нудли - очень сытное блюдо с картофелем и тестом с фаршем.

Это блюдо готовит моя свекровь, говорит, что оно украинское.
Вот и я решила попробовать сделать такое же. Называется оно - Нудли.
Переводится, как галушки с бульоном.
Сначала чистим картофель.

Когда я буду картофель разрезать, я глазки удалю.
Теперь займемся тестом для нудлей.
Возьмем стакан воды.

Выливаем в миску, где будем месить тесто.

Наливаем масло.

Солим и размешиваем.

Всыпаем муку мелкими порциями, размешиваем.

Тесто не должно приставать у рукам.
Замесили и оставляем его отдыхать на полчаса.

Берем фарш.

Вбиваем в него 1 яйцо.

Нарезаем зелень, кладем в фарш и перемешиваем.

Посыпаем мукой стол и достаем тесто.

Раскатываем пласт теста, стараемся как можно тоньше.

Выкладываем фарш и разравниваем по всеми тесту.

Скручиваем в рулет и слегка растягиваем.

Разрезаем на порции.

Нудли готовятся в большом казане.
Ставим казан на огонь, наливаем немного масла .
Нарезаем лук.
Кладем его в казан с маслом и обжариваем.

картофель режем средними кусочками и кладем на лук, сверху выкладываем нудли.

Заливаем все горячей водой, покрываем картошку.

Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до среднего.

Через минут30 все готово.

Приятного аппетита!!!