Рецепт: Борщ любимый - по-домашнему

Я очень люблю борщ, готовлю его несколько раз в месяц.
Борщ - это такое блюдо, которое любят и готовят в каждой семье, у всех он получается по-разному, у каждого есть свои рецепты своего "вкусного" борща.
Сегодня я с удовольствием делюсь с вами своим.
Для приготовления нашего борщика нужно сварить мясо (я беру говяжье ребро и кусочек свинины без косточки).

Когда оно варится, я делаю зажарку.
Для этого я беру среднюю луковицу, мелко режу, отправляю на сковородку.

Дальше режу остальные овощи: среднего размера морковь и свеклу.

Добавляю их к луку.

Все перемешиваю, кладу чайную ложку томатной пасты.

Зажариваю все это не сильно, выключаю сковородку.
Далее режу картофель, мелкими кубиками, добавляю к мясу.

Далее высыпаю со сковороды зажарку, все перемешиваю.

В бульон кладу лавровый лист, соль, перец горошком, перец молотый, лимонную кислоту и лью немного рассола от огурцов.

Пробую борщ на соль и "на кислоту", добавляю, если чего-то не хватает.
Потом шинкую капусту, тоже не крупно, так как не люблю длинные и большие кусочки.

В конце варки я кладу нарезанную капусту, так как разваренную капусту особо не жалую.

Когда борщ готов, картошка сварилась, я сыплю в кастрюлю зелень и мелко нарезанный чеснок.

Мой муж любит мой борщик, всегда его хвалит.
Можно добавить в борщик красную, консервированную фасоль, будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!