Рецепт: Филе минтая с картошкой в духовке - с сыром

Проходя в магазине мимо прилавка с замороженной рыбой, случайно посмотрел на пакет с филе минтая, и почему-то очень захотелось поесть запеченную рыбку непременно с луком и картошечкой. Недолго думая, купил пакет с 750 г. филе, и после разморозки получил на доске вот такую горку, грамм на 500:

Затем взял тертого сыра, смешал с красным и черным перцем, солью и майонезом, примерно вот так:

Туда же положил лук, его порезал помельче, мои дети не любят, когда он в кольцах, отказываются есть:

Затем минтай выложил одним слоем на смазанный маслом поддон и обильно смазал сверху смесью из лука, сыра, перца и майонеза:

Сверху разложил предварительно нарезанную на крупные ломти картошку, посыпал ее солью и поставил поддон в разогретую духовку с температурой примерно 220 градусов:

Так как этот рецепт я осваивал впервые, то периодически посматривал на блюдо, пока картошка не дошла до следующей кондиции. Прошел примерно час с четвертью:

Вот еще фото, но на этот раз сверху:

Выглядит неплохо, а на вкус, поверьте, еще лучше. Настолько хорошо, что через час после приготовления от блюда практически ничего уже и не осталось...