Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Разное › Домашняя кухня

Фотогалерея

Добавить рецепт

akomaxa76

Украина

Репутация: +83

Все рецепты автора: 10

Дата публикации: 2013-11-26

Рецепт понравился: 6

Рецепт: Пирог "Цветущая поляна" - в духовке

Ингредиенты:
говядина - 500 грамм;
молоко - 300 мл.;
соль - 1 чай.лож.;
сахар-песок - 3 ст.лож;
лук репчатый - 2 шт.;
мука пшеничная - 7 стаканов;
сухие дрожжи - 1 пакетик;
майонез домашний - 100 грамм;
масло растительное - 7 ст.лож.;
укроп зеленый - 1 пучок;
яйца куриные - 2 шт. и 1 желток;
масло сливочное - 1 ст.лож.;
капуста белокочанная - 500 грамм

Способ приготовления:

готовое блюдо

1. Замешиваем тесто.
Сухие дрожжи (у меня Саф-момент) высыпаем в глубокую миску.

сухие дрожжи

2. Добавляем теплое молоко, сахар и смешиваем. Даем чуть постоять.

молоко и дрожжи

3. Отдельно взбить вилкой 2 яйца с щепоткой соли.

взбитые яйца

4. Добавить к яйцам растительное масло.

масло растительное

5. Смешиваем взбитые яйца с дрожжами и молоко, добавляем просеянную муку постепенно (муки может пойти больше, все зависит от размера куриных яиц и муки)

мука с яйцами

6. Замешиваем ложкой сначала в жидком состоянии.

жидкое тесто

7. Затем добавляя муки замесить мягкое не тугое тесто, которое не липнет к рукам. Ставим в теплое место и даем подняться два раза.

тесто

8. Тесто делим на две части, на один кусочек больше, а другой чуть меньше. И отставляем в сторону.

два куска теста

9. Делаем начинку: шинкуем капусту добавляем нарезанный укроп и щепотку соли перемешиваем, режим говядину на кусочки перемалываем в блендыре, репчатый лук режим кубиками.

фарш с капустой укропом и луком

10. Добавить в начинку майонез. Все перемешать.

готовая начинка

11. Раскатать большую часть теста по размеру противня.

тесто на противне

12. Выложить всю начинку равномерно.

выложенная начинка

13. Раскатываем меньшую теста, часть по размеру противня, красиво оформляем край пирога.

пирог на противне

14. Смазать желтком.

смазанный желтком пирог

15. Украсить верх пирога можно как угодно, я украсила ромашками и листиками, так же смазала их желтком.

цветы на пироге

16. Пока я украшала цветами пирог постоял 15 минут и подошел как нужно, отправляем в разогретую духовку при температуре 220 градусов на 25-30 минут (зависит от вашей духовки).
Вот такой золотистый и цветущий красавец у меня получился)))

готовый пирог

17. После того как вытащили из духовки смазать мягким сливочным маслом и накрыв полотенцем дать остыть, хотя мои мужички пробовали теплым)))

смазываем кисточкой пирог

18. Пирог получается как в детстве нам пекла бабушка)))
Приятного вам аппетита)))

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Супер! Викуся,какая ты молодчина!!!!! ответить

Спасибо, Натусь))) я старалась повторить бабушкин рецептик)))Правда украсила его по своему, ромашками))) ответить

давно хотела попробовать сделать такой!!! супер! ответить

в нем потрясающий вкус))) попробовав кусочек хочется еще и еще))) ответить

вы- кудесница! какой красивый пирог! ответить

спасибо)))) очень приятно слышать в свой адрес))))
я очень люблю красивую еду))) ответить

Такую красоту страшно и кушать ответить

))))спасибо))) ответить

Спасибо, очень интересный капустный пирог! ответить

ага муж тоже так сазал интересный ромашковый пирог_)))) ответить

Обожаю ромашки!А Ваш ромашковый пирог просто прелесть! ответить

спасибо вам большое))))очень приятно слышать, что нравится то что я делаю с душой)))) ответить

Какой красивый и вкусный. ответить

очень вкусный пекла думала на дня три хоть бы скушали,а умяли на утро два кусочка осталось))) ответить

Оставить свой комментарий