Добавить рецепт
kammelliaРоссия, Москва
Репутация: +380Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-11-27
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Капустные оладьи - из бланшированной капусты
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 500 г;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - 0,2 ч.л.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 500 г;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 3 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
перец черный молотый - 0,2 ч.л.
Эти оладьи из белокочанной капусты получаются очень вкусными, нежными и – что немаловажно – они невероятно просты в приготовлении. Готовятся они из заранее мелко нашинкованной и затем бланшированной капусты, а по вкусу эти капустные оладьи напоминают чем-то пирожки с капустой – только очень ленивые.
Итак, капусту нужно мелко нашинковать, затем выложить в кипяток, поварить в течение 5 минут, а затем отжать.
Добавить к капусте яйца, муку и разрыхлитель, после чего посолить и поперчить на свой вкус.
Тщательно перемешать всю массу.
Ложкой нужно набирать получившееся капустное тесто и выкладывать на сковороду с заранее разогретым растительным маслом.
Жарить капустные оладьи надо до румяной корочки на среднем огне с двух сторон.
Что касается подачи, то можно эти капустные оладьи предложить в качестве гарнира или подать как вполне самостоятельное блюдо, например, со сметаной. Приятного аппетита!
Итак, капусту нужно мелко нашинковать, затем выложить в кипяток, поварить в течение 5 минут, а затем отжать.
Добавить к капусте яйца, муку и разрыхлитель, после чего посолить и поперчить на свой вкус.
Тщательно перемешать всю массу.
Ложкой нужно набирать получившееся капустное тесто и выкладывать на сковороду с заранее разогретым растительным маслом.
Жарить капустные оладьи надо до румяной корочки на среднем огне с двух сторон.
Что касается подачи, то можно эти капустные оладьи предложить в качестве гарнира или подать как вполне самостоятельное блюдо, например, со сметаной. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
