Рецепт: Овощная глазунья - для маленьких приверед

Моя малышка чем дальше растет, тем больше появляется капризов по поводу еды. Эх, были времена - до года кушала абсолютно все, что ей предлагала. Ну что ж, будем решать проблемы по мере поступления.
Чем накормить ребенка, который любит яйца, но нивкакую не ест овощи?
Ответ прост - глазунья с овощами. В данном случае - с кабачком и помидорами, которые между собой очень хорошо сочетаются.

Сковороду немного разогреваю с оливковым маслом и выкладываю на нее нарезанный маленькими кубиками кабачок и помидоры. Добалвяю кроху морской соли. 2 минутки поджариваю, помешивая. Далее добавляю немного воды, закрываю крышкой и подтушиваю 20 минут.

Овощи готовы.

Заливаю в них 2 яйца, заранее не перемешивая, чтобы получилась глазунья. Накрываю крышкой и пропариваю 10 минут.

Готово!

Вот такую порцию получила моя доча на ужин, съела - только чавкание за ушами стояло. А я под шумок еще кабачка с помидорой подложила в тарелку, так что наелись как надо, ура!