Рецепт: Печеночные оладьи - Детки скушают с удовольствием!

Детей очень трудно накормить печенкой, а она очень полезная! Поэтому приходится что-то выдумывать. Но я и сама очень люблю печеночные оладьи и иногда готовлю по этому рецепту:
Возьмем все ингредиенты:

Печень предварительно вымочим в воде, что бы она очистилась от крови и оладьи получились светленькими и без особого печеночного запаха.

Печень можно взять любую (говяжью, куринную, свинную, индюшинную).
Возьмем большую луковицу и разрежем ее пополам.

Одну половину мелко нарежем

и обжарим на подсолнечном масле

возьмем половину большой или маленькую морковь,

потрем на мелкую терку

и отправим до лука в сковороду

немного обжарим

Теперь возьмем вторую половину луковицы и перекрутим ее или на

мясорубке или в кухонном комбайне

Или же, как делает моя мама - потрем на терке...
Я делала заготовку для оладьев м кухонном комбайне - быстро и просто:

Добавим в комбайн к луку печень

и так же перекрутим ее:

Либо перекрутим через мясорубку.
Теперь до всего этого добавим:
яйцо, соль

перец

соду

обжаренные лук с морковью

отваренный (до полуготовности) рис

И все опять хорошо перекрутим.

Высыпем получившуюся смесь в удобную для вас посуду

Если смесь получилась жидкой

можно добавить еще рис (если остался) или просто добавить немного муки

и довести до нужной консистенции, что бы наша смесь была не жидкой, но и не сильно густой

Теперь обжарим наши оладушки на подсолнечном масле

Выкладывая ложкой, такого размера, как вам нравится. Я делаю оладушки небольшого размера и не сильно толстые

Они быстро прожариваются. Нужно следить, что бы оладьи не подгорали (иначе будут горькими).

Обжариваем до красивого золотистого цвета с двух сторон

Так проделать из всей смеси, которая у нас получилась.
Если вам много и вы хотите потом покушать тепленьких, можно пожарить половину, а остальную половину оставить в закрытом контейнере в холодильнике, и пожарить завтра...
У меня получилось 36 штук небольшого размера

Можно подавать с картофелем, гречкой, макаронами ( в общем с чем вам нравится), или употреблять как самостоятельное блюдо.
Мои детки их кушают без ничего, даже без хлеба!
Приятного аппетита!