Рецепт: Хлеб на рассоле - с добавлением цельнозерновой муки

Ингредиенты:
мука пшеничная - 300 г;
мука цельнозерновая - 200 г;
масло оливковое - 2 ст.л;
горчичный порошок - 1 ч.л;
рассол от капусты - 300 мл;
сухие дрожжи - 1 ч.л

Способ приготовления:

Хлеб пеку сама. И так как остался небольшой кусочек, нужно было ставить печь хлебушек. Стала искать в интернете какой-нибудь рецепт хлеба, который я ещё не пробовала и наткнулась на хлеб на огуречном рассоле. Но автор рецепта пёк его в духовке, да и огуречного рассола у меня не было. Зато есть хлебопечка и капустный рассол. Вот я и решила рецепт хлеба малость переиначить.
В оригинальном рецепте мука пшеничная. Я же к пшеничной добавила целбнозерновую. А ещё вместо горчичного масло (у меня его нет), влила оливковое и насыпала горчичный порошок.
Просеяла муку и все ингридиенты кроме дрожжей сложила в ведёрко
х/п.

Хлеб на рассоле фото

Дрожжи насыпала в диспенсер. Установила программу 01 и нажала на кнопку "Старт"

Хлеб на рассоле фото

Через четыре часа х/п напомнила звуковым сигналом, что хлебушек готов. Вот такой кучерявый хлеб у меня получился. Внутри он пористый, а корочка тоненькая.

Хлеб на рассоле фото

Этот хлеб хорошо употреблять в пост, сахара и сдобы в нём нет, да и из жиров немного оливкового масла.

Время приготовления: PT04H00M4 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

я вот тоже думаю, покупать или нет хлебопечку и баловать своих вкуснятиной)))очень аппетитно))) ответить

С х/п очень удобно и хлеб испечешь, и тесто простое и дрожжевое, и выпечка. Не пожалеете. ответить

а что за программа 01 увас, это какая? у меня просто мулинекс багеи и ко не знаю на какой сделать в ней этот хлеб ответить

"Основная", на которой печётся обычный белый хлеб. ответить

Оставить свой комментарий