Добавить рецепт
babydoll-leoРоссия, Самара
Репутация: +378Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2013-11-28
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Салат "Греческий" по-новому - С рукколой и вкусной заправкой
Ингредиенты:
сыр фетакса - 0,5 шт.;
маслины - 10 шт.;
томаты черри - 10 шт.;
руккола - 1 веточка;
листья салата - 3 шт.;
масло оливковое - 1 ст.л.;
бальзамический уксус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
сыр фетакса - 0,5 шт.;
маслины - 10 шт.;
томаты черри - 10 шт.;
руккола - 1 веточка;
листья салата - 3 шт.;
масло оливковое - 1 ст.л.;
бальзамический уксус - 1 ст.л.
Здравствуйте кулинары!
На днях узнала, что руккола очень полезна для организма. Но, попробовав ее, на вкус она мне не понравилась. И я решила с пользой для организма добавить ее в салат, но сделать не совсем греческий салат, а в своей вариации. Получился салатик легкий и необыкновенно вкусный. А заправка для салата прекрасно дополнила этот божественный вкус!
Итак нам потребуется:
Я делала салат порционный, небольшой, поэтому если Вы решите сделать больше, надо будет просто увеличить количество ингридиентов.
1. Сыр фетакса, она же брынза, я от большого куска отрезала немного.
2. Маслины. Лучше брать без косточек, так внешний вид салата будет красивым. Но у меня были маслины с косточками, поэтому немного красота постадала. Ну ничего, зато очень вкусно.
3. Помидорки чери - штук 10, но опять же количество брать на свой вкус и желание. Я люблю много помидорок.
4. Руккола - небольшой пучок.
5. Оливковое масло
6. Бальзамический уксус
7. Листья салата, для украшения
Теперь о приготовлении.
Тут все очень просто.
В мисочку или сразу в красивую посуду рвем руками рукколу. Отмечу здесь, что лучше всю зелень рвать руками, так как при соприкосновении зелени с металом большинство полезных веществ теряются.
Потом режем на половинки маслины. Ну как я говорила у меня были с косточками, поэтому пообрезала маслины со всех сторон. Не судите строго здесь их красоту. Потом перемешала рукколу с маслинами.
Далее на плоскую тарелку выложила салатные листы.
Выкладываем на лист рукколу с маслинами и порезанными на небольшие квадратики брынзу.
Потом красиво выкладываем порезанные на половинки помидорки черри.
Далее делаем заправку. Для этого берем 1 столовую ложку оливкого масла и 1 столовую ложку бальзамического уксуса, смешиваем и поливаем им салат. Я не солила, не перчила, так как сыр придает нужную соленость салатику.
Салатик получился легким, очень вкусным, а главное полезным!
Приятного аппетита!
На днях узнала, что руккола очень полезна для организма. Но, попробовав ее, на вкус она мне не понравилась. И я решила с пользой для организма добавить ее в салат, но сделать не совсем греческий салат, а в своей вариации. Получился салатик легкий и необыкновенно вкусный. А заправка для салата прекрасно дополнила этот божественный вкус!
Итак нам потребуется:
Я делала салат порционный, небольшой, поэтому если Вы решите сделать больше, надо будет просто увеличить количество ингридиентов.
1. Сыр фетакса, она же брынза, я от большого куска отрезала немного.
2. Маслины. Лучше брать без косточек, так внешний вид салата будет красивым. Но у меня были маслины с косточками, поэтому немного красота постадала. Ну ничего, зато очень вкусно.
3. Помидорки чери - штук 10, но опять же количество брать на свой вкус и желание. Я люблю много помидорок.
4. Руккола - небольшой пучок.
5. Оливковое масло
6. Бальзамический уксус
7. Листья салата, для украшения
Теперь о приготовлении.
Тут все очень просто.
В мисочку или сразу в красивую посуду рвем руками рукколу. Отмечу здесь, что лучше всю зелень рвать руками, так как при соприкосновении зелени с металом большинство полезных веществ теряются.
Потом режем на половинки маслины. Ну как я говорила у меня были с косточками, поэтому пообрезала маслины со всех сторон. Не судите строго здесь их красоту. Потом перемешала рукколу с маслинами.
Далее на плоскую тарелку выложила салатные листы.
Выкладываем на лист рукколу с маслинами и порезанными на небольшие квадратики брынзу.
Потом красиво выкладываем порезанные на половинки помидорки черри.
Далее делаем заправку. Для этого берем 1 столовую ложку оливкого масла и 1 столовую ложку бальзамического уксуса, смешиваем и поливаем им салат. Я не солила, не перчила, так как сыр придает нужную соленость салатику.
Салатик получился легким, очень вкусным, а главное полезным!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
babydoll-leo · 2013-11-28 15:47:28
у нее свой специфический вкус на любителя конечно, но в сочетании мне понравилось, а главное очень полезно
ответить
nadyxa73 · 2014-01-23 04:00:56
Я знаю почему Вам не понравилась руккола...Вы покупаете её в горшочках местного производителя, а попробуйте рукколу итальянскую, я ёё покупаю в Ашане...она на вид и вкус очень отличается от российской! Я пробовала выращивать её дома, получается как итальянская, но...её надо срывать когда листики небольшие(как руккола из Италии), а если они переросли, они уже совсем другой вкус имеют (больше горчинки в них появляется). Руккола из Италии имеет небольшие листики и её не надо даже рвать в салат, а в России её выращивают ну ооочень большую!
ответить
