Добавить рецепт
inna2222Россия
Репутация: +44Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-11-29
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Лазанья - Ленивая из макарон
Ингредиенты:
мука - 6 ст.л.;
молоко - 700 гр;
томатная паста - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
томаты - 1 шт.;
фарш мясной - 400 гр;
масло сливочное - 100 гр;
макароны перья - 1 пачка
Способ приготовления:
мука - 6 ст.л.;
молоко - 700 гр;
томатная паста - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
томаты - 1 шт.;
фарш мясной - 400 гр;
масло сливочное - 100 гр;
макароны перья - 1 пачка
Я очень люблю всякие запеканки. И вот захотелось попробовать приготовить лазанью. Но возиться с тестом у молодой мамы нет времени, решила заменить его просто макаронами.
В лазанье главная фишка - это белый соус Бешамель. Готовится очень просто из молока и муки. Но об этом чуть позже.
Выкладываем в форму половину.
Обжариваем его с луком, солью и томатной пастой, можно со специями.
Выкладываем на макароны.
Сливочное масло растапливаем на плите в кастрюльке.
Добавляем муку, одновременно меремешиваем. Все на слабом огне.
Постепенно добавляем молоко, перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Подсаливаем, добавляем специи.
Доводим до густоты жидковатой сметаны.
Выкладываем остальные макароны. Украшаем помидорами, сыпем сыр, заливаем соусом.
Соуса на жалеем. Я сделала маловато, снизу макароны не схватились, рассыпчатые.
Ставим в духовку на 40 минут, до поджаривания сыра.
Вот и готова вкуснятина.
В лазанье главная фишка - это белый соус Бешамель. Готовится очень просто из молока и муки. Но об этом чуть позже.
Выкладываем в форму половину.
Обжариваем его с луком, солью и томатной пастой, можно со специями.
Выкладываем на макароны.
Сливочное масло растапливаем на плите в кастрюльке.
Добавляем муку, одновременно меремешиваем. Все на слабом огне.
Постепенно добавляем молоко, перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Подсаливаем, добавляем специи.
Доводим до густоты жидковатой сметаны.
Выкладываем остальные макароны. Украшаем помидорами, сыпем сыр, заливаем соусом.
Соуса на жалеем. Я сделала маловато, снизу макароны не схватились, рассыпчатые.
Ставим в духовку на 40 минут, до поджаривания сыра.
Вот и готова вкуснятина.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2013-11-29 12:10:13
в магазине продаются специальные листы для лазаньи, а с макарошками интересная идея!
ответить
