Добавить рецепт
Gala15Украина
Репутация: +690Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2013-11-29
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Манный торт - С заварным кремом.
Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
масло сливочное - 400 гр;
крупа манная - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана;
домашний кефир - 2 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана;
сода пищевая - 2 ч.л.;
мука пшеничная - 2 ст.лож.;
сахар-песок - 1 стакан;
крахмал картофельный - 2 стол. ложки;
молоко - 750 мл;
ванильный сахар - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
яйца куриные - 6 шт.;
масло сливочное - 400 гр;
крупа манная - 2 стакана;
сахар-песок - 2 стакана;
домашний кефир - 2 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана;
сода пищевая - 2 ч.л.;
мука пшеничная - 2 ст.лож.;
сахар-песок - 1 стакан;
крахмал картофельный - 2 стол. ложки;
молоко - 750 мл;
ванильный сахар - 1 чайная ложка
Берем половину ингредиентов для теста. 3 яйца, 100 грамм сливочного масла, по одному стакану манки, сахара, кефира, муки, 1 чайная ложка соды.
Сливочное масло заранее вытянуть из холодильника, для того чтобы оно было комнатной температуры. Отделяем желтки от белков, в белки добавляем щепотку соли. В желтки 1/3 стакана сахара, размешиваем.
Отдельно кефир перемешиваем с манкой. Сливочное масло растираем с 1/3 стакана сахара и мукой.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Миксером взбиваем белки, добавляем 1/3 сахара, взбиваем.
добавляем желтки и еще раз взбиваем миксером.
В кефир с манкой добавляем 1 чайную ложку соды, перемешиваем, выливаем в перетертую муку.
Перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут.
Пока печется первый корж замешиваем из таких же ингредиентов второе тесто и тоже выпекаем. У нас получается два коржа.
Теперь варим заварной крем.
Два яйца перемешиваем с одним стаканом сахара (я взяла немного меньше сахара), двумя столовыми ложками муки и крахмалла. Перемешиваем. Эту смесь заливаем одним стаканом молока и перемешиваем.
Выливаем эту смесь в кастрюлю, где кипит 0,5 литра молока. Все время размешиваем, когда закипит забираем с огня. Даем остыть.
Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, перемешиваем. Крем готов.
Разрезаем каждый корж на две части. Смазываем кремом каждый корж.
Сверху тоже смазываем кремом и по бокох. Посыпаем кокосовой стружкой.
Ставим на несколько часов в холодильник. Наш торт готов. Можно приглашать друзей.
Сливочное масло заранее вытянуть из холодильника, для того чтобы оно было комнатной температуры. Отделяем желтки от белков, в белки добавляем щепотку соли. В желтки 1/3 стакана сахара, размешиваем.
Отдельно кефир перемешиваем с манкой. Сливочное масло растираем с 1/3 стакана сахара и мукой.
Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Миксером взбиваем белки, добавляем 1/3 сахара, взбиваем.
добавляем желтки и еще раз взбиваем миксером.
В кефир с манкой добавляем 1 чайную ложку соды, перемешиваем, выливаем в перетертую муку.
Перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут.
Пока печется первый корж замешиваем из таких же ингредиентов второе тесто и тоже выпекаем. У нас получается два коржа.
Теперь варим заварной крем.
Два яйца перемешиваем с одним стаканом сахара (я взяла немного меньше сахара), двумя столовыми ложками муки и крахмалла. Перемешиваем. Эту смесь заливаем одним стаканом молока и перемешиваем.
Выливаем эту смесь в кастрюлю, где кипит 0,5 литра молока. Все время размешиваем, когда закипит забираем с огня. Даем остыть.
Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.
Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, перемешиваем. Крем готов.
Разрезаем каждый корж на две части. Смазываем кремом каждый корж.
Сверху тоже смазываем кремом и по бокох. Посыпаем кокосовой стружкой.
Ставим на несколько часов в холодильник. Наш торт готов. Можно приглашать друзей.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
