Добавить рецепт
-Tinka-Украина, Киев
Репутация: +1389Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2013-11-29
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Домашний майонез - вкус магазинного майонеза! за 3 минуты! + ФОТО + ВИДЕО!
Ингредиенты:
яйца куриные - 1;
соль - 0,5 ч. л;
сахар-песок - 0,5 ч. л.;
масло оливковое - 50 мл;
масло подсолнечное - 200-230 мл;
сок лимона - 0,5-1 ч.л;
васаби - 0,3 ч.л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 1;
соль - 0,5 ч. л;
сахар-песок - 0,5 ч. л.;
масло оливковое - 50 мл;
масло подсолнечное - 200-230 мл;
сок лимона - 0,5-1 ч.л;
васаби - 0,3 ч.л.
Мы уже давно не покупаем магазинный майонез, т. к. состав там ужасный. А ведь приготовить его очень просто!
Я перепробовала много рецептов майонеза и вот этот - лучший! Готовится за 3 минуты и вкус как у магазинного.
Яйца берем только домашние и максимально свежие.
Готовим в стеклянной пол-литровой банке. В ней же и храним потом.
Масло наливаем прямо в пол-литровую банку.
Мне больше нравится добавлять пасту вассаби, но можно и с горчицей (с пастообразной горчицей вкуснее, чем с порошком).
Туда же разбиваем 1 яйцо,
добавляем соль, сахар, вассаби, сок лимона,
берем блендер, в банку его помещаем так, чтоб яйцо оказалось прямо под лопостями блендера,
и теперь САМОЕ ВАЖНОЕ:
блендером не двигать, включить на минимальную скорость и 1 минуту взбивать, не шевелить блендером! Уже на этом этапе сразу же быдет видно, как масло белеет, густеет и превращается в майонез.
Потом начинаем аккуратно приподнимать блендер, двигать в стороны, и в течении еще 1 минуты плавно перемешиваем и доводим майонез до однородности.
Майонез получается вмеру густой, если нужна более густая консистенция - добавляем еще 30-50мл масла и еще взбиваем.
На весь процесс уходит ровно 3 минуты!
ВИДЕО:
Я перепробовала много рецептов майонеза и вот этот - лучший! Готовится за 3 минуты и вкус как у магазинного.
Яйца берем только домашние и максимально свежие.
Готовим в стеклянной пол-литровой банке. В ней же и храним потом.
Масло наливаем прямо в пол-литровую банку.
Мне больше нравится добавлять пасту вассаби, но можно и с горчицей (с пастообразной горчицей вкуснее, чем с порошком).
Туда же разбиваем 1 яйцо,
добавляем соль, сахар, вассаби, сок лимона,
берем блендер, в банку его помещаем так, чтоб яйцо оказалось прямо под лопостями блендера,
и теперь САМОЕ ВАЖНОЕ:
блендером не двигать, включить на минимальную скорость и 1 минуту взбивать, не шевелить блендером! Уже на этом этапе сразу же быдет видно, как масло белеет, густеет и превращается в майонез.
Потом начинаем аккуратно приподнимать блендер, двигать в стороны, и в течении еще 1 минуты плавно перемешиваем и доводим майонез до однородности.
Майонез получается вмеру густой, если нужна более густая консистенция - добавляем еще 30-50мл масла и еще взбиваем.
На весь процесс уходит ровно 3 минуты!
ВИДЕО:
Видео:
Время приготовления: 3 мин.
Комментарии к рецепту:
