Рецепт: Паштет печеночный - Вкуснейший паштет из куриной печени.

Дети, как правило, не особо любят печень (да я и сама ее недолюбливаю), поэтому, чтобы сын хоть немного стал ее есть, я приготовила из куриной печени паштет.

Честно говоря, после такого домашнего паштета покупать и есть магазинный совсем не хочется.

Готовится паштет очень быстро. Максимум сорок минут на все!

Из продуктов нам понадобится печень куриная (у меня чуть больше 500 граммов), небольшая морковка и небольшая луковичка (или половина крупной - как у меня).

В первую очередь отправляем печень на разогретую сковороду - жариться на масле (не забываем периодически помешивать). Можно под крышкой (так она быстрее дойдет до готовности) и лучше на среднем огне, чтобы печень именно жарилась, а не тушилась.

Перед тем, как отправить печень на сковороду, ее можно порезать (опять же чтобы сократить время приготовления). Общее время жарки у меня составило около 20 минут.

Пока печень жарится, приготовим наши овощи: лук я режу (не слишком курпно), морковь натираю на крупной терке.

Пока мы резали и терли овощи печень немного подрумянилась.

Выкладываем в сковороду лук, перемешиваем и обжариваем на среднем огне, чтобы лук немного подрумянился.

Выкладываем натертую морковь, перемешиваем.

Убавляем огонь до минимума и тушим печень до готовности. Чем крупнее куски, тем дольше она будет жариться.

На этом этапе солим и перчим наш будущий паштет.

Когда печень приготовится, выкладываем ее в чашу блендера. Если печени слишком много можно в два приема, иначе блендер не справится. Перемалываем печень до однородной консистенции.

Наш паштет готов. Можно наливать чай и мазать его на хлеб.

Моему ребенку он настолько понравился, что он кушал его прямо ложкой (без хлеба).