Рецепт: Пончики творожные - К ним быть равнодушным невозможно)

У нас в Израиле праздник Ханука. А какая же Xанука без пончиков. В магазинах полным xодом продают пончики (суфгании), несколько раз покупала, но все же хочется домашнего.
Отличным вариантом пончиков, которые я люблю готовить, есть творожные пончики.
Рецепт очень простой:
3 яйца всбиваем с щепоткой соли, 1 стаканом сахара (5 стол. лож. с верхом), пакетиком ванильного сахара.

Добавляем сюда 400 грамм творога, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, после этого добавляем муку- 1 стакан, если мало, добавляем еще.

Мука у меня уже с разрыхлителем. Если же у вас обычная мука, добавляете в нее пачечку разрыхлителя.
Замешиваем тесто, оно должно быть однородным и нежным. Из теста делаем шарики.

Готовые шарики опускаем в кипящее подсолнечное масло.

Обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
Готовые пончики достаем на посуду с отверстиями, чтобы лишний жир сбежал.

Эти пончики можно обсыпать сверху сахаром, либо сахарной пудрой, а можно и ничего не делать, они все равно очень вкусные.

Приятного аппетита:-)