Рецепт: Салат "Пикантное наслаждение" - с курицей, ананасами и оливками

Овощи моем, обсушиваем, чистим. Курицу отварить, остудить и порвать на не большие кусочки. С консервированных ананасов слить сок. Ананасы порезать кусочками. Я брала уже измельченные.

Натереть на крупной терке морковь и дайкон. Помидоры порезать кубиками.

Мелко измельчить зелень укропа, добавить его в миску. Туда же высыпать наши ананасы.

Затем режим на четыре части оливки и отправляем их вместе с подготовленным куриным мясом к овощам.

Пекинскую капусту измельчаем соломкой.

Измельченые овощи с мясом и ананасами вымешиваем в миске. Заправляем растительным маслом и солью.
При желании можно добавить в заправку чайную ложку горчицы. Вкус будет острее.
К этому салату можно отдельно подать картофельное пюре или гречневую кашу.

Салат очень сочный, яркий и пикантный на вкус.
Приятного аппетита!