Рецепт: Конфеты "Трюфели" - слегка пьяные

Рецепт не мой. Трюфели в нашем доме готовит муж. Получается очень вкусно. Рецепт этот ему когда-то выдали в нагрузку к кофемашине. Рецепт, надо заметить, прижился у нас дома. Не могу не поделиться.

Замечание, не обязательно, чтобы шоколад был темным. От сорта шоколада зависит, какими получатся конфеты. Можно добавлять ваниль, орешки, цукаты, цедру, а для гурманов можно и перец Чили. Тут уже кто во что горазд. Здесь мы не добавляли ничего, муж сказал "Уйди женщина, хватает того что ты воруешь мой рецепт!" :))))

Ах да, насмотревшись на меня, муж тоже взялся фотать процесс приготовления, теперь выложит рецепт на... байкерском сайте. А вы думали? Байкеры любят вкусную еду.
Для начала берем кастрюльку с толстым дном, чтобы ничего не пригорело.
В кастрюльку ломаем шоколад. Помельче.

И наливаем сливки.

Ставим кастрюльку на огонь (в нашем случае 4-6 из 9 было) и, помешивая, ждем, пока шоколад растает.

Как только шоколад растаял, бросаем туда же сливочное масло. Мешаем, ждем пока растает.
Самым последним вливаем коньяк.
(эти два пункта зафотал только муж, а я в это время скучно и грустно мыла посуду. Так как правила сайта запрещают выкладывать фотографии, которые есть на других сайтах, два последних этапа пока обойдутся без фото)
Результат выглядит как гладкая и довольно густая шоколадная масса.
Теперь нужно перелить массу в стеклянную посуду и убрать на холод. Меня опять выручило отсутствие мороза на балконе. (За бортом +2, на улицах мокро, Новосибирск. Декабрь, ты пьян?)

Когда масса застынет, можно лепить конфеты, обваливать их в какао/орешках/сахарной пудре/кокосовой стружке/в чем там еще можно обвалять конфеты.
И можно пить чай :)