Рецепт: Домашние конфеты Рафаэлло - с миндальными орехами

Хочу вам показать простой рецепт приготовления шикарных кокосовых конфет "Рафаелло".
Сливочное масло растопить до комнатной температуры. Добавить сгущенное молоко. Перемешать.

После этого отправляем в микроволновку на 1-2 минуты. Перемешиваем, постепенно добавляем кокосовую стружку. Можно добавить ванилин по вкусу.

Для того, чтобы очистить миндальные орехи их заливаем кипятком на пол часа.

После этого из каждого ореха снять корочку. Миндальные орехи можно заменить орехами кешью.
Смесь сгущенного молока, сливочного масла и кокосовой стружки отправляем в холодильник на один час.

Подготавливаем формочки для конфет. Можно делать без формочек.

В отдельную тарелку насыпаем кокосовую стружку и вытягиваем из холодильника нашу смесь. Примерно такая консистенция у нас должна получиться.

Из смеси сгущенного молока, масла и кокосовой стружки нам нужно слепить шарики. Это можно делать с помощью двух ложек или руками. Внутрь каждого шарика поместить очищенный миндальный орех. Затем эти шарики хорошенько обмокать в подготовленную кокосовую стружку.

Из указанных ингредиентов получилось примерно 80 конфет. Количество конфет зависит от того, каким диаметром мы будем катать шарики. Если вам нужно меньше конфет, тогда этот рецепт можно уменьшить в два раза.
В отличие от магазинных конфет они намного дешевле. И еще плюсы это то, что мы сами их сделали и знаем, что там внутри нету разных консервантов.
Получились очень вкусные конфеты.