Добавить рецепт
KolbasaРоссия, Москва
Репутация: +15378Все рецепты автора: 192
Дата публикации: 2013-12-02
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Свинина с яичной лапшой - Шампиньонами, сельдереем и зеленым луком
Ингредиенты:
свинина - 500 гр;
лук зеленый - 8 головок;
стебель сельдерея - 300 гр;
шампиньоны - 300 гр;
масло оливковое - 1 ст.ложка;
яичная лапша - 250 гр;
горчица с зернами - 3 ст.ложки;
сливки 10-20% - 200 гр;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 500 гр;
лук зеленый - 8 головок;
стебель сельдерея - 300 гр;
шампиньоны - 300 гр;
масло оливковое - 1 ст.ложка;
яичная лапша - 250 гр;
горчица с зернами - 3 ст.ложки;
сливки 10-20% - 200 гр;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
В этот раз я хочу поделиться рецептом приготовления жареной свинины с овощами и яичной лапшой. Этот рецепт я нашла в одной из своих кулинарных книг. Здесь меня подкупило сочетание различных кухонь – французской и восточной и, конечно же, минимальное количество времени на приготовление – порядка 40 минут на полноценное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление
Свинину промыть, нарезать полосками, поперчить.
Сельдерей, лук и грибы промыть, почистить, затем порезать.
На сильном огне в сотейнике разогреть половину столовой ложки оливкового масла и выложить туда свинину. Постоянно помешивая жарить в течение 5 минут (до тех пор пока мясо не подрумянится).
Разогреть духовку до 50 С (или найти теплое местечко), для того чтобы поставить туда свинину с целью поддержания ее в теплом состоянии.
В это время оставшееся масло вылить в сотейник и обжарить там сельдерей и лук в течение 5 минут. Затем добавить грибы и жарить до готовности.
Вскипятить воду в кастрюле, слегка посолить. Опустить в кипящую воду лапшу и варить ее 3 минуты. Слить воду.
В сотейник с грибами добавить сливки, горчицу, довести все до кипения. Выложить свинину. Посолить и как следует перемешать.
Жареную свинину можно выложить поверх лапши, а можно сразу же перемешать. Сверху посыпать зеленым луком (по желанию).
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Приготовление
Свинину промыть, нарезать полосками, поперчить.
Сельдерей, лук и грибы промыть, почистить, затем порезать.
На сильном огне в сотейнике разогреть половину столовой ложки оливкового масла и выложить туда свинину. Постоянно помешивая жарить в течение 5 минут (до тех пор пока мясо не подрумянится).
Разогреть духовку до 50 С (или найти теплое местечко), для того чтобы поставить туда свинину с целью поддержания ее в теплом состоянии.
В это время оставшееся масло вылить в сотейник и обжарить там сельдерей и лук в течение 5 минут. Затем добавить грибы и жарить до готовности.
Вскипятить воду в кастрюле, слегка посолить. Опустить в кипящую воду лапшу и варить ее 3 минуты. Слить воду.
В сотейник с грибами добавить сливки, горчицу, довести все до кипения. Выложить свинину. Посолить и как следует перемешать.
Жареную свинину можно выложить поверх лапши, а можно сразу же перемешать. Сверху посыпать зеленым луком (по желанию).
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
