Рецепт: Салат "Цезарь" - очень вкусный

Традиционный салат "Цезарь с курицей" в нашей семье любят и взрослые, и дети. Я готовлю его иногда на такие большие праздники, как, например, Новый год. Но чаще всего мы заказываем его в кафе.
А тут с праздничных выходных у меня оставались креветки, совсем немного для того, чтобы наестся ими всей семье. Но не пропадать же добру. И я решила приготовить какой-нибудь салат с креветками. Почему бы ему не быть Цезарем, подумала я.
Итак, очищенные креветки доводим до кипения в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.

Отвариваем 2 яйца - нам понадобятся желтки для соуса.
Листья салата айсберг моем, даем обсохнуть и рвем руками на тарелку.

Сыр трем на крупной терке.
Сухарики готовим из батона: режем кубиками и подсушиваем в духовке. У меня они были приготовлены заранее.
Далее готовим соус. Для этого нам понадобится оливковое масло, горчица, желтки, сок половины лимона, уксус, чеснок (выдавить через чеснокодавилку), соль и перец (по вкусу).

Смешиваем ингредиенты (количество смотрите в перечне ингредиентов выше). Сначала перетираем желтки с горчицей, добавляем остальные ингредиенты. Нужно, чтобы получилась консистенция густой сметаны, мешать лучше вилкой.

Поливаем листья салата айсберга соусом.

Кладем сверху креветки, снова поливаем соусом

Украшаем помидорами черри, порезанными на половинки.
Затем кладем сверху тертый сыр и сухарики

Получилось очень вкусно и быстрее, чем традиционный салат с курицей! Рекомендую!