Рецепт: Торт на сковороде - Быстро и вкусно)

Этот рецепт тортика уже завоевал сердца многих хозяек, и наверно я не сделаю не для кого открытие, поделившись им. Но в очередной раз его делаю и не могу не поделиться своими стараниями.
Для меня этот рецепт открыла мама. Посмотрев на рецепт первый раз, я повела носом и сказала, что это не будет вкусно. Но потом забрала свои слова обратно, и сейчас я готовлю его постоянно. Во первых, он недорого выходит. Во-вторых, быстро готовится. И в-третьих, он вкусный. Мой ребенок от него в восторге и мама тоже.
Ну что ж, начнем. Сначала приготовим крем, а пока он будет остывать займемся непосредственно коржами.
На фото все, что нам понадобится для крема (забыла сфотографировать ванилин и масло, которое добавляется в конце).

Я сразу взбиваю все в кастрюльке с толстым дном. В ней крем не пригорает.
Разбиваем 2 яйца и всыпаем 1 стакан сахара, все тщательно взбиваем миксером или венчиком. Я пользуюсь ручным блендером и насадкой для теста.

У нас получается вот такая однородная масса.

Затем я добавляю 500 мл молока и пакетик ванилина и продолжаю взбивать до однородной консистенции.

Для того, чтобы крем загустел необходимо добавить 2 столовые ложки муки и тоже хорошо взбить. Я добавляю 2 ложки с нормальной горкой.

Когда все взбили, ставим кастрюльку на маленький огонь и варим крем, постоянно помешивая. И когда крем достигает необходимой консистенции - выключаем. По времени это занимает примерно 30 минут.

Далее нам нужно добавить 1 пачку сливочного масла. Я добавляю масло в теплый крем. Но можно также добавлять и в холодный.

Хорошо перемешиваю, закрываю кастрюльку и отставляю в сторонку остывать.

Теперь приступаем к коржам.

В миску выливаем 1 банку сгущенного молока и 1 яйцо и перемешиваем.

Затем 1 чайную ложку соды нужно погасить уксусом или лимонным соком (кому что больше нравиться).

И постепенно добавляем муку.

Когда становится трудно перемешивать ложкой я беру и выкладываю тесто на стол. Тесто не нужно сильно забивать. При этом используется около 400 гр муки, иногда чуть больше.

Формируем колбаску и разрезаем на 8 одинаковых частей.

И теперь каждую часть теста раскатываем. Раскатать идеальный круг достаточно сложно, но потом все неровные края легко обрезаются. Перед тем, как отправить тесто на сковородку я накалываю его вилкой в нескольких местах.

Поджаривание коржа занимает не более 2 минут (по одной на каждую сторону).

Когда коржи готовы, я обрезаю неровные края при помощи тарелки. Так получается очень ровненько и аккуратно.

обрезки от коржей мне потом понадобятся для присыпки.

Формируем наш тортик, смазывая каждый корж кремом.
Обычно в крем я добавляю рубленые грецкие орехи, так он приобретает особый вкус. но в этот раз ничего под рукой не оказалось. Здесь конечно, можно придумать что угодно. Пробовала в кремовую прослойку добавлять бананы - тоже очень вкусно.

Все хорошо промазываю кремом и бока тоже.

Берем обрезки от коржей и измельчаем.

Посыпаем тортик со всех сторон.

Вот, что получилось у меня.

Ну и в завершение я посыпала торт тертым шоколадом.

Все приготовление занимает не более 1,5 часа. Мне нравится, что не нужно заморачиваться с духовкой. Все легко и просто и вкусно.

Приятного всем аппетита!!!