Рецепт: Торт на сковороде - Быстро и вкусно)
Ингредиенты:
яйца куриные - 3;
молоко - 500 мл;
мука - 400 - 500 гр;
сахар-песок - 1 стакан;
молоко сгущенное - 1 банка;
ванилин - 1 пакетик;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
уксус столовый - соловая ложка;
масло сливочное - 200 гр
Способ приготовления:
яйца куриные - 3;
молоко - 500 мл;
мука - 400 - 500 гр;
сахар-песок - 1 стакан;
молоко сгущенное - 1 банка;
ванилин - 1 пакетик;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
уксус столовый - соловая ложка;
масло сливочное - 200 гр
Этот рецепт тортика уже завоевал сердца многих хозяек, и наверно я не сделаю не для кого открытие, поделившись им. Но в очередной раз его делаю и не могу не поделиться своими стараниями.
Для меня этот рецепт открыла мама. Посмотрев на рецепт первый раз, я повела носом и сказала, что это не будет вкусно. Но потом забрала свои слова обратно, и сейчас я готовлю его постоянно. Во первых, он недорого выходит. Во-вторых, быстро готовится. И в-третьих, он вкусный. Мой ребенок от него в восторге и мама тоже.
Ну что ж, начнем. Сначала приготовим крем, а пока он будет остывать займемся непосредственно коржами.
На фото все, что нам понадобится для крема (забыла сфотографировать ванилин и масло, которое добавляется в конце).
Я сразу взбиваю все в кастрюльке с толстым дном. В ней крем не пригорает.
Разбиваем 2 яйца и всыпаем 1 стакан сахара, все тщательно взбиваем миксером или венчиком. Я пользуюсь ручным блендером и насадкой для теста.
У нас получается вот такая однородная масса.
Затем я добавляю 500 мл молока и пакетик ванилина и продолжаю взбивать до однородной консистенции.
Для того, чтобы крем загустел необходимо добавить 2 столовые ложки муки и тоже хорошо взбить. Я добавляю 2 ложки с нормальной горкой.
Когда все взбили, ставим кастрюльку на маленький огонь и варим крем, постоянно помешивая. И когда крем достигает необходимой консистенции - выключаем. По времени это занимает примерно 30 минут.
Далее нам нужно добавить 1 пачку сливочного масла. Я добавляю масло в теплый крем. Но можно также добавлять и в холодный.
Хорошо перемешиваю, закрываю кастрюльку и отставляю в сторонку остывать.
Теперь приступаем к коржам.
В миску выливаем 1 банку сгущенного молока и 1 яйцо и перемешиваем.
Затем 1 чайную ложку соды нужно погасить уксусом или лимонным соком (кому что больше нравиться).
И постепенно добавляем муку.
Когда становится трудно перемешивать ложкой я беру и выкладываю тесто на стол. Тесто не нужно сильно забивать. При этом используется около 400 гр муки, иногда чуть больше.
Формируем колбаску и разрезаем на 8 одинаковых частей.
И теперь каждую часть теста раскатываем. Раскатать идеальный круг достаточно сложно, но потом все неровные края легко обрезаются. Перед тем, как отправить тесто на сковородку я накалываю его вилкой в нескольких местах.
Поджаривание коржа занимает не более 2 минут (по одной на каждую сторону).
Когда коржи готовы, я обрезаю неровные края при помощи тарелки. Так получается очень ровненько и аккуратно.
обрезки от коржей мне потом понадобятся для присыпки.
Формируем наш тортик, смазывая каждый корж кремом.
Обычно в крем я добавляю рубленые грецкие орехи, так он приобретает особый вкус. но в этот раз ничего под рукой не оказалось. Здесь конечно, можно придумать что угодно. Пробовала в кремовую прослойку добавлять бананы - тоже очень вкусно.
Все хорошо промазываю кремом и бока тоже.
Берем обрезки от коржей и измельчаем.
Посыпаем тортик со всех сторон.
Вот, что получилось у меня.
Ну и в завершение я посыпала торт тертым шоколадом.
Все приготовление занимает не более 1,5 часа. Мне нравится, что не нужно заморачиваться с духовкой. Все легко и просто и вкусно.
Приятного всем аппетита!!!
Для меня этот рецепт открыла мама. Посмотрев на рецепт первый раз, я повела носом и сказала, что это не будет вкусно. Но потом забрала свои слова обратно, и сейчас я готовлю его постоянно. Во первых, он недорого выходит. Во-вторых, быстро готовится. И в-третьих, он вкусный. Мой ребенок от него в восторге и мама тоже.
Ну что ж, начнем. Сначала приготовим крем, а пока он будет остывать займемся непосредственно коржами.
На фото все, что нам понадобится для крема (забыла сфотографировать ванилин и масло, которое добавляется в конце).
Я сразу взбиваю все в кастрюльке с толстым дном. В ней крем не пригорает.
Разбиваем 2 яйца и всыпаем 1 стакан сахара, все тщательно взбиваем миксером или венчиком. Я пользуюсь ручным блендером и насадкой для теста.
У нас получается вот такая однородная масса.
Затем я добавляю 500 мл молока и пакетик ванилина и продолжаю взбивать до однородной консистенции.
Для того, чтобы крем загустел необходимо добавить 2 столовые ложки муки и тоже хорошо взбить. Я добавляю 2 ложки с нормальной горкой.
Когда все взбили, ставим кастрюльку на маленький огонь и варим крем, постоянно помешивая. И когда крем достигает необходимой консистенции - выключаем. По времени это занимает примерно 30 минут.
Далее нам нужно добавить 1 пачку сливочного масла. Я добавляю масло в теплый крем. Но можно также добавлять и в холодный.
Хорошо перемешиваю, закрываю кастрюльку и отставляю в сторонку остывать.
Теперь приступаем к коржам.
В миску выливаем 1 банку сгущенного молока и 1 яйцо и перемешиваем.
Затем 1 чайную ложку соды нужно погасить уксусом или лимонным соком (кому что больше нравиться).
И постепенно добавляем муку.
Когда становится трудно перемешивать ложкой я беру и выкладываю тесто на стол. Тесто не нужно сильно забивать. При этом используется около 400 гр муки, иногда чуть больше.
Формируем колбаску и разрезаем на 8 одинаковых частей.
И теперь каждую часть теста раскатываем. Раскатать идеальный круг достаточно сложно, но потом все неровные края легко обрезаются. Перед тем, как отправить тесто на сковородку я накалываю его вилкой в нескольких местах.
Поджаривание коржа занимает не более 2 минут (по одной на каждую сторону).
Когда коржи готовы, я обрезаю неровные края при помощи тарелки. Так получается очень ровненько и аккуратно.
обрезки от коржей мне потом понадобятся для присыпки.
Формируем наш тортик, смазывая каждый корж кремом.
Обычно в крем я добавляю рубленые грецкие орехи, так он приобретает особый вкус. но в этот раз ничего под рукой не оказалось. Здесь конечно, можно придумать что угодно. Пробовала в кремовую прослойку добавлять бананы - тоже очень вкусно.
Все хорошо промазываю кремом и бока тоже.
Берем обрезки от коржей и измельчаем.
Посыпаем тортик со всех сторон.
Вот, что получилось у меня.
Ну и в завершение я посыпала торт тертым шоколадом.
Все приготовление занимает не более 1,5 часа. Мне нравится, что не нужно заморачиваться с духовкой. Все легко и просто и вкусно.
Приятного всем аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: