Рецепт: Салат с креветками - нарядный

Я очень люблю креветки во всех видах:) А так как одно и то же приедается, то я не против экспериментов. Сегодня сделала салат с добавлением моей обожаемой брокколи. Получилось очень нарядно и вкусно:

Сначала варим брокколи. Капусту можно взять как свежую, так и мороженую (предварительно не размораживаем!). Разбираем ее на крупные соцветия, бросаем в кипящую воду и отвариваем 2-3 минуты.

После этого сразу перекладываем в дуршлаг и остужаем либо холодной водой либо льдом. Так брокколи останется красивой ярко-зеленой, что нам и нужно.

Креветка у меня отварная, так что я ее просто очищаю. Перец нарезаем тонкими полосками. Лучше взять красный или желтый.

Яйцо разрезаем вдоль на 4 части.

Остывшую брокколи разрезаем на небольшие части.

Делаем соус. Смешиваем йогурт, выдавливаем васаби, добавляем сок лимона, солим. Можно добавить чуть сахара. Если в салатах любите майонез, сделайте то же самое, только с солью будьте аккуратнее.

Теперь собираем салат. Выкладываем капусту, перец, креветки, перемешиваем, чтобы получилась такая яркая картина. После этого поливаем салат заливкой, сверху укладываем дольки яиц. Украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!