Рецепт: Кролик с яблоками - "по-домашнему"

Сегодня случайно в нашем супермаркете увидела что продают тушку кролика. Решила взять и попробовать приготовить, но как ее готовить и с чем, я не знала. Пришла домой, излазила весь интернет в поиске подходящего рецепта, так как не все в холодильнике есть, то с чем кролика можно бы было приготовить. В интернете рецепта не нашла, но и от идеи его приготовить не отказалась. Рецепт взяла из головы, как говориться настоящий повар и из ничего конфетку сделает! Для начала я взяла тушку кролика, хорошенечко промыла под струей теплой проточной воды, отрезала весь жирок, обсушила сухим полотенцем и положила уже в ту форму, в которой в дальнейшем буду готовить в духовке.

Кролика я натерла перцем с лимонной цедрой и солью.

Перец можно использовать любой молотый, красный для тех кто любит поострее. Теперь я взяла два не больших по размеру красных яблока, вытащила из них сердцевинку и порезала тоненькими ломтиками. Теперь яблоки нужно засунуть в тушку кролика.

Затем я взяла один не большой красный помидор, нарезала его на крупные квадратики и выложила на кролика.

Сверху и во внутрь кролика я положила сметану, 15% сметана вполне подойдет.

Теперь большой пучок зелени, у меня это петрушка, но можно использовать любую зелень по вкусу, нарезаем, не мельчим, и кладем по верх сметаны.

Теперь ставим в холодильник, пару часов ждем что бы пропитался. Как наш кролик пропитался, нужно слить жидкость которая образовалась, в противень наливаем немного подсолнечного масла, духовку разогреваем до 280 градусов, ставим туда кролика, готовим 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и готовим еще 50 минут! Получилось очень вкусно!

Мясо очень нежное! Теперь почаще буду готовить кролика. Очень вкусно получиться, если готового кролика посыпать натертым сыром. Еще можно вскипятить сливки, в них добавить тертый сыр на мелкой терке, помешивать в течении двух минут, и полить сверху на кролика, когда Вы уже разложите по тарелкам! Подавать можно с картофельным пюре, с жареной картошкой, с грибами и тп! Есть лучше в горячем виде, сразу после того как приготовили. Приятного Вам аппетита!