Рецепт: Шоколадный кекс с грушами - с грушами, с шоколадом
Ингредиенты:
груши - 3 шт.;
сахар-песок - 150 г.;
сахарная пудра - 2 ст.л.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
шоколад темный - 30 г.;
мука пшеничная - 125 г.;
какао-порошок - 2 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
кофе - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 125 г.
Способ приготовления:
груши - 3 шт.;
сахар-песок - 150 г.;
сахарная пудра - 2 ст.л.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
шоколад темный - 30 г.;
мука пшеничная - 125 г.;
какао-порошок - 2 ст.л.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
кофе - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 125 г.
Пышное шоколадное тесто дополняет вкус груши "с изюминкой". Такое сочетание никогда не оставит равнодушным... Тем более, что приготовление такого кекса Вас только порадует!
Груши очищаем от кожуры, сохраняя плодоножку.
Срезаем грушу у основания, которое тоже не выбрасываем. Сердцевину с косточками удаляем. В каждую грушу вкладываем по кусочку шоколада и возвращаем срезанную часть плода обратно. Чтобы груши не потемнели сбрызгиваем их лимонным соком.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем сахар, добавляем подтаявшее масло и взбиваем.
Добавляем слегка взбитые яйца и какао-порошок.
Вливаем кофе и перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто в форму. Равномерно рапределяем груши в форме, вдавливая их в тесто. Уровень теста должен быть примерно на 2 см ниже края формы.
Ставим в духовку на 30-40 минут.
Готовый кекс остудить вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Груши украсить листочками мяты или любой другой зелени.
В данном рецепте груши также можно запекать в отдельных огнеупорных формочках, только для этого необходимо брать маленькие груши, а дно формочки выложить кружочками пергамента. Начинка груш также может быть абсолютно любая, в зависимости от Вашего вкуса.
Груши очищаем от кожуры, сохраняя плодоножку.
Срезаем грушу у основания, которое тоже не выбрасываем. Сердцевину с косточками удаляем. В каждую грушу вкладываем по кусочку шоколада и возвращаем срезанную часть плода обратно. Чтобы груши не потемнели сбрызгиваем их лимонным соком.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем сахар, добавляем подтаявшее масло и взбиваем.
Добавляем слегка взбитые яйца и какао-порошок.
Вливаем кофе и перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто в форму. Равномерно рапределяем груши в форме, вдавливая их в тесто. Уровень теста должен быть примерно на 2 см ниже края формы.
Ставим в духовку на 30-40 минут.
Готовый кекс остудить вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Груши украсить листочками мяты или любой другой зелени.
В данном рецепте груши также можно запекать в отдельных огнеупорных формочках, только для этого необходимо брать маленькие груши, а дно формочки выложить кружочками пергамента. Начинка груш также может быть абсолютно любая, в зависимости от Вашего вкуса.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
Комментарии к рецепту: