Добавить рецепт
Gala15Украина
Репутация: +690Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2013-12-07
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Бульон с домашними макаронами - с курицей
Ингредиенты:
курица - 300 гр;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
вода - 2,5 - 3 литры;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3 штуки;
мука пшеничная - 300-500 гр.;
яйца куриные - 1 штука;
масло подсолнечное - 4 столовые ложки;
укроп - 50 гр.;
петрушка - 50 гр.
Способ приготовления:
курица - 300 гр;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
вода - 2,5 - 3 литры;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3 штуки;
мука пшеничная - 300-500 гр.;
яйца куриные - 1 штука;
масло подсолнечное - 4 столовые ложки;
укроп - 50 гр.;
петрушка - 50 гр.
Моя мама любит готовить бульон с домашними макаронами. У нее быстро и легко получаются вкусные макароны.
Сначала нужно просеять муку.
добавляем соль по вкусу
добавляем яйцо
начинаем замешивать тесто, добавляем приблизительно 50 грамм воды.
Замешиваем тесто.
В конце добавляем подсолнечное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Оставить на 10 минут.
Потом тесто разделить на две части.
Раскатать каждую часть. Посыпать мукой снизу и сверху.
Оставить раскатанное тесто на один час постоять.
Потом скатать тесто в трубочку.
Мелко нарезать макароны острым ножем.
Другое тесто также как и первое скручиваем и нарезаем. Посыпаем нарезанные макароны мукой.
Начинаем варить бульон. В кастрюлю наливаем воду и ставим куриную ножку. Варим 20-30 минут.
Нарезаем морковь, добавляем в бульон.
Нарезаем лук, добавляем в бульон.
Варим до готовности мяса. Потом добавляем лавровый лист, соль и перец. В конце, с помощью чеснокодавки, выдавливаем чеснок.
Бульон готов.
Отдельно отвариваем макароны в подсоленной воде.
Процеживаем макароны, немного поливаем подсолнечным маслом, для того чтобы они не слиплись.
В бульон добавляем зелень.
Накладываем в тарелку сначала макароны, потом бульон.
Вкусный бульон с домашними макаронами готов.
Сначала нужно просеять муку.
добавляем соль по вкусу
добавляем яйцо
начинаем замешивать тесто, добавляем приблизительно 50 грамм воды.
Замешиваем тесто.
В конце добавляем подсолнечное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Оставить на 10 минут.
Потом тесто разделить на две части.
Раскатать каждую часть. Посыпать мукой снизу и сверху.
Оставить раскатанное тесто на один час постоять.
Потом скатать тесто в трубочку.
Мелко нарезать макароны острым ножем.
Другое тесто также как и первое скручиваем и нарезаем. Посыпаем нарезанные макароны мукой.
Начинаем варить бульон. В кастрюлю наливаем воду и ставим куриную ножку. Варим 20-30 минут.
Нарезаем морковь, добавляем в бульон.
Нарезаем лук, добавляем в бульон.
Варим до готовности мяса. Потом добавляем лавровый лист, соль и перец. В конце, с помощью чеснокодавки, выдавливаем чеснок.
Бульон готов.
Отдельно отвариваем макароны в подсоленной воде.
Процеживаем макароны, немного поливаем подсолнечным маслом, для того чтобы они не слиплись.
В бульон добавляем зелень.
Накладываем в тарелку сначала макароны, потом бульон.
Вкусный бульон с домашними макаронами готов.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
