Рецепт: Мороженое в домашних условиях - в мороженице.

Следующий мой рецепт больше подойдет тем, кто уже обладает таким бытовым прибором, как мороженица. Если у кого нет – пора покупать это чудо техники, ведь чем отличается наш кулинарный сайт? Мы давно все делаем сами – печем хлеб, консервируем овощи и фрукты, делаем колбасу, даже тушенку и рыбные консервы. Ведь, когда наша семья из наших рук получает только «здоровую» пищу, что может быть лучше?
Хотя я и слышала, что мороженое как-то делают вручную, но вряд ли с помощью рук можно получить такую, и однородную, и пышную, и вкуснейшую мороженую массу.
Рецептов приготовления мороженого - море. Я начну с моего самого любимого, к тому же и самого простого.
Вообще, очень удобно, когда твои руки только вливают, всыпают, а остальное делает техника. С помощью блендера я измельчила орехи и взбила яично-молочную массу, а само мороженное сделала мороженица. Мне осталось только немного украсить готовое мороженое и описать весь процесс приготовления.
На две порции (хотя это понятие у каждого разное) у меня ушло 200 мл молока, 150 мл сливок, 4 яичных желтка, полстакана измельченных орехов, 150 гр. сахара и пакетик ванильного сахара.

Молоко и сливки соединяю в отдельной тарелочке, добавляю часть сахара (50 гр.) и взбиваю молочную смесь.

В чашке блендера, желтки взбиваю с оставшимся сахаром, пока смесь почти не побелеет.

В яичную смесь, вливаю молочную смесь. Постоянно взбивая, добавляю ванильный сахар и орехи.

Полуфабрикат мороженого готов.

Смесь вливаю в мороженицу, дальше не мое дело.

Мороженица сделает мороженое в течение получаса.

Для украшения я решила использовать сироп и кондитерские краски.

Специальной ложки, придающей мороженой массе округлую форму у меня нет, поэтому использовала самую обычную.

Мороженое укладываем в красивую тарелочку, поливаем сиропом. Последний штрих – зигзаг краски. Можно обсыпать кунжутом или шоколадной стружкой.