Рецепт: Чайнахи - "по-домашнему"

Так много разнообразных супчиков! Я захотела попробовать приготовить что то новенькое! Нашла в интернете, что существует такой супчик под названием "Чанахи". Но вариантов его готовки, очень много. Все же решила делать не по рецептам, а наподобие им. Фасоль вообще я не очень люблю, но все таки решила попробовать с ней приготовить, полезно ведь.

Я купила красную фасоль, и замочила в холодной воде на ночь. Что бы она быстрее сварилась, и была нежнее на вкус, рекомендуют ее замачивать минимум на 4 часа. Перед тем как начать готовить суп, я ее поставила варить. Итак, я купила не очень жирную свинину. Ее нужно нарезать крупными кусочками, разогреть сковороду с подсолнечным мясом, и обжарить свинину до полу готовности. Ее нужно посолить, и поперчить. Теперь нужно так же крупно нарезать картофель. Картошки должно быть ровно столько же, сколько и мяса. Обжариваем на другой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. картошку тоже солим и перчим. Обжариваем в течении 15 минут, картошка должна покрыться золотистой корочкой.

Теперь режем мелко репчатый лук, и трем на крупной терке морковку. Обжариваем на среднем огне с небольшим количеством масла. Теперь туда же добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем в течении 5 минут постоянно помешивая. Теперь добавляем всю томатную пасту, и тушим еще в течении 5 минут.

Когда мясо обжарилось кладем его в кастрюлю с водой. Когда картошка обжарилась, кладем ее в кастрюльку к мясу. Теперь нужно в блендере размельчить вареную фасоль, и добавить ее к картошке с мясом.

Потом так же добавляем лук с морковкой и томатной пастой. Варим еще в течении 15 минут. Добавляем туда еще соли, и любые приправы по вкусу. Теперь выключаем и накрываем крышкой. Через 10 минут добавляем туда порезанный репчатый лучок с петрушкой.

Можно разливать по тарелкам! Времени готовка эта занимает много времени, я готовила почти 2 часа, но это того стоит! Супчик получился очень вкусным и наваристым! Главное полезный! Приятного Вам аппетита!