Добавить рецепт
ГурмашкаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +146Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-12-09
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Торт "Медовик" - с медом, с орехами, с фруктами, с ананасами, с курагой
Ингредиенты:
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
мед - 3 ст.л.;
вода - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
мука - 1,5 ст.;
ванилин - 1 пак.;
соль - по вкусу;
орехи - 0,5 ст.;
ананасы консервированные - 0,5 ст.;
курага - 0,5 ст.
Способ приготовления:
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло растительное - 0,5 ст.;
мед - 3 ст.л.;
вода - 1 ст.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
мука - 1,5 ст.;
ванилин - 1 пак.;
соль - по вкусу;
орехи - 0,5 ст.;
ананасы консервированные - 0,5 ст.;
курага - 0,5 ст.
Курагу помыть, обсушить на бумажном полотенце, порезать, ананасы консервированные порезать, дать стечь, орехи (могут быть любые) мелко порубить. Высыпать все в отдельную миску, присыпать 1 ст. л. муки и перемешать.
Сахар высыпаем на сковороду и жарим не среднем огне, пока не образуется карамель, аккуратно выливаем в неё стакан горячей воды и перемешиваем до растворения карамели. Карамельную воды перелить в миску, дать остыть.
Духовку нагреть до 180 градусов, форму застелить промасленной пергаментной бумагой. В отдельной миске смешать растительное масло (если хотите не постный вариант добавляете растопленное сливочное масло или маргарин), мед, ванилин, соль, добавляем карамельную воду и половину порции предварительно просеянной с разрыхлителем муки. Перемешиваем и добавляем оставшуюся мучную смесь, перемешиваем до увлажнения муки. Консистенция теста должна напоминать очень густую сметану. Вносим орехи и фрукты и парой движений вмешиваем их в тесто.
Тест перекладываем в форму и разравниваем верх. Форму лучше брать кексовую с отверстием в середине, у меня такой не было, и я заранее в середину формы поставила силиконовый стаканчик.
Выпекается медовик до готовности, около 45-50 минут в зависимости от размера формы.
Готовый пирог сверху присыпаем сахарной пудрой. Вот такой он вкусный и пышный в разрезе и не менее вкусный в действительности!
Сахар высыпаем на сковороду и жарим не среднем огне, пока не образуется карамель, аккуратно выливаем в неё стакан горячей воды и перемешиваем до растворения карамели. Карамельную воды перелить в миску, дать остыть.
Духовку нагреть до 180 градусов, форму застелить промасленной пергаментной бумагой. В отдельной миске смешать растительное масло (если хотите не постный вариант добавляете растопленное сливочное масло или маргарин), мед, ванилин, соль, добавляем карамельную воду и половину порции предварительно просеянной с разрыхлителем муки. Перемешиваем и добавляем оставшуюся мучную смесь, перемешиваем до увлажнения муки. Консистенция теста должна напоминать очень густую сметану. Вносим орехи и фрукты и парой движений вмешиваем их в тесто.
Тест перекладываем в форму и разравниваем верх. Форму лучше брать кексовую с отверстием в середине, у меня такой не было, и я заранее в середину формы поставила силиконовый стаканчик.
Выпекается медовик до готовности, около 45-50 минут в зависимости от размера формы.
Готовый пирог сверху присыпаем сахарной пудрой. Вот такой он вкусный и пышный в разрезе и не менее вкусный в действительности!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 16 руб.
Комментарии к рецепту:
