Добавить рецепт
ЭстельРоссия, Омск
Репутация: +81Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2013-12-10
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Кофейные капкейки с какао ликером на Рождество - С молоком, какао ликером, коричневым сахаром и кремом.
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 100 гр.;
тростниковый сахар - 100 гр.;
ликер какао - 3 ст. ложки.;
кофе растворимый - 3 ст. ложки.;
соль - щепотка.;
молоко - 70 мл.;
сливки 30% - 3 ст. ложки.;
ванилин - 0,5 чайн.ложки.;
мука - 180 гр.;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.;
молоко сгущенное - 0.5 банки.;
масло сливочное - 150 гр.;
пищевой краситель - 1;
кондитерская посыпка - 1 ст. ложка;
кондитерские украшения - 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 100 гр.;
тростниковый сахар - 100 гр.;
ликер какао - 3 ст. ложки.;
кофе растворимый - 3 ст. ложки.;
соль - щепотка.;
молоко - 70 мл.;
сливки 30% - 3 ст. ложки.;
ванилин - 0,5 чайн.ложки.;
мука - 180 гр.;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.;
молоко сгущенное - 0.5 банки.;
масло сливочное - 150 гр.;
пищевой краситель - 1;
кондитерская посыпка - 1 ст. ложка;
кондитерские украшения - 2 ст. ложки.
Мне всегда хотелось встать утром, зайти в кухню, а там уже всё готово! Скоро Рождество и всё может быть. Возможно я зайду на кухню, а там будут уже готовые капкейки и ароматы выпечки и крепкого кофе будут витать в моей кухне. Капкейки это мини тортики которые подают на фуршетах и детских праздниках. Представьте себе, что вы ещё спите, а на вашей кухне всё происходит само собой. Миксер взбивает, духовка печёт.
Итак фантазии сбываются. Для начала приготовим продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В молоко насыпать растворимый кофе и размешать.
Масло немного растопить в микроволновке.
В яйца добавить немного соли для вкуса, сахар и размешать
Влить кофе.
Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Добавить сливки и растопленное масло. Добавить ванилин.
Перемешать и влить какао ликер.
Ещё раз перемешать.
Тесто готово и можно приготовить форму для выпечки. Выложим формочки бумажными манжетками.
Заполним формочки тестом на половину. Отправим в разогретую духовку на 25 минут при 170 градусах выпекаться, а готовность проверим деревянной палочкой.
Готовые капкейки остудить.
Теперь можно заняться приготовлением крема. Масло комнатной температуры немного взбить.
Добавлять по не много сгущенку не переставая взбивать.
Крем готов. теперь его разделю на две части и в каждую добавлю немного гелевого красителя.
Заполняем кремом кондитерские мешки и можно приступать к самой приятной части - декорированию.
Украшаю капкейки кремом и кондитерскими бусинами, немного посыпки и волшебство свершилось.
А теперь ставлю их в холодильник и иду спать, а утром буду удивляться вместе с детьми какие чудные капкейки нам приготовила кулинарная фея!
Вот такое кино!
Счастливого Рождества !
Итак фантазии сбываются. Для начала приготовим продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В молоко насыпать растворимый кофе и размешать.
Масло немного растопить в микроволновке.
В яйца добавить немного соли для вкуса, сахар и размешать
Влить кофе.
Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Добавить сливки и растопленное масло. Добавить ванилин.
Перемешать и влить какао ликер.
Ещё раз перемешать.
Тесто готово и можно приготовить форму для выпечки. Выложим формочки бумажными манжетками.
Заполним формочки тестом на половину. Отправим в разогретую духовку на 25 минут при 170 градусах выпекаться, а готовность проверим деревянной палочкой.
Готовые капкейки остудить.
Теперь можно заняться приготовлением крема. Масло комнатной температуры немного взбить.
Добавлять по не много сгущенку не переставая взбивать.
Крем готов. теперь его разделю на две части и в каждую добавлю немного гелевого красителя.
Заполняем кремом кондитерские мешки и можно приступать к самой приятной части - декорированию.
Украшаю капкейки кремом и кондитерскими бусинами, немного посыпки и волшебство свершилось.
А теперь ставлю их в холодильник и иду спать, а утром буду удивляться вместе с детьми какие чудные капкейки нам приготовила кулинарная фея!
Вот такое кино!
Счастливого Рождества !
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
Julia Midnight · 2013-12-11 10:20:34
Очень красиво ) с первого взгляда и не верится что такое можно самому дома сделать
ответить
Эстель · 2013-12-12 20:31:24
Бусины купила по случаю, у нас таких нет, а ещё наткнулась на безумно вкусные семена сладкого укропа, глазированные цветной глазурью, они просто бесподобны для декора, красивые и вкус классный, может потом покажу в каком нибудь рецепте.Жаль, что нельзя здесь добавить фото бутылочек.
ответить
