Добавить рецепт
ГурмашкаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +146Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-12-11
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Запеканка под сырной корочкой - с овощами, с рыбой, под сыром
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
филе трески - 600 г;
огурец маринованный - 4 шт;
зелень - по вкусу;
томаты - 3 шт;
лук репчатый - 2 шт;
горчица - 2 ст.л.;
сметана - 20 мл;
сыр адыгейский - 300 г;
масло оливковое - 5 ст.л.;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 1 кг;
филе трески - 600 г;
огурец маринованный - 4 шт;
зелень - по вкусу;
томаты - 3 шт;
лук репчатый - 2 шт;
горчица - 2 ст.л.;
сметана - 20 мл;
сыр адыгейский - 300 г;
масло оливковое - 5 ст.л.;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу
Подготовим продукты. Картофель и лук почистить, помидоры помыть. Треску прокипятить в подсоленой воде 4 минуты, дать стечь, разобрать на небольшие кусочки.
Картофель порезать тонкими продольными кружками. Лук нарезать полукольцами. Помидоры и огурцы порезать кружками.
На огнеупорное блюдо выложить картофель, приправить солью, перцем, сбрызнуть маслом.
Сверху уложить лук, огурцы. Присыпать зеленью.
Поверх огурцов выложить кусочки рыбы. В отдельной миске взбить перемешать сметану с горчицей и промазать овощи с рыбой.
Разогреть духовку до 200 градусов. По бокам блюда уложить кружки помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
Промазать оставшейся сметанной смесью.
Сыр нарезать пластинами и положить сверху, так, чтобы половина кружков помидоров была открыта. Присыпать помидоры зеленью.
Запекать 15-20 минут.
Подавать блюдо, предварительно разделив на порции.
Картофель порезать тонкими продольными кружками. Лук нарезать полукольцами. Помидоры и огурцы порезать кружками.
На огнеупорное блюдо выложить картофель, приправить солью, перцем, сбрызнуть маслом.
Сверху уложить лук, огурцы. Присыпать зеленью.
Поверх огурцов выложить кусочки рыбы. В отдельной миске взбить перемешать сметану с горчицей и промазать овощи с рыбой.
Разогреть духовку до 200 градусов. По бокам блюда уложить кружки помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.
Промазать оставшейся сметанной смесью.
Сыр нарезать пластинами и положить сверху, так, чтобы половина кружков помидоров была открыта. Присыпать помидоры зеленью.
Запекать 15-20 минут.
Подавать блюдо, предварительно разделив на порции.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2013-12-11 20:50:28
Красота! С мариноваными огурчиками не делала запеканки, только в пиццу добавляю, но теперь учту :-)
ответить
