Рецепт: Гранатовый ликер - наслаждение вкусом

Скоро-скоро уже наступят долгожданные рождественские праздники, которы принесут нам радость, веселье и, конечно, хлопоты на кухне. Мы захотим порадовать своих родных чем-то особенным, диковинным, незабываемым. Не всегда для этого нужны специальные и дорогие продукты. Часто бывает так, что проще - даже лучше. Помимо праздничных блюд, нужно будет еще подумать и о напитках к празднику, в том числе, и о спиртных напитках. Поскольку я живу на Крите, окружена изобилием фруктов, то я к каждому Новому году стараюсь приготовить новый ликерчик. В этом году я всем вам предлагаю вместе со мной приготовить "Гранатовый ликер", который может стать отличным украшением рождественско-новогодних праздников.

Сейчас пора гранатов и их можно купить практически в любом супермаркете. Нам много не понадобится. Необходим один, но самый большой гранат. Важно, чтобы зернышки были очень спелыми, насыщенного гранатового цвета ( простите за тавтологию).

Для начала нам нужно достать все зернышки аккуратно. Их должно получиться около 400 гр. Затем найдите стеклянную банку емкостью 1,5 2 литра. Высыпьте зерна граната в эту банку, можно зерна слегка подавить, чтобы они дали сок, я этого не делала, они и так отдали и сок, и цвет.
Добавьте к зернышкам 500 гр сахара

и долейте 500 мл водки.

Мы водку редко для ликеров используем. На Крите делают отличную самогонку из винограда, вот мы ее во все ликеры и добавляем. Скажу сразу, если вы тоже решите использовать самогон, не переживайте, запах самогона перебьется ароматом граната.
Содержимое банки хорошо перемешайте, закрыв банку плотной крышкой, и поставьте в прохладное и ТЕМНОЕ место( это необходимо для того, чтобы цвет ликера получился насыщенным). В течении 5 дней необходимо банку встряхивать, чтобы растворился сахар. На 6-й день банку спрячьте в то же темное место и оставьте там на 2 недели.
Через две недели банку нужно достать, порадоваться ( удивиться) красивому насыщенному цвету. Если сделаете в ближайшее время, к новогодне- рождественским праздникам вы уже будете с ликером.

Подготовьте емкость, сито и марлечку ( или сложенную в несколько слоев бумажную салфетку)

Теперь нам нужно процедить наш ликер через сито. Я зерна гранатов не выбрасываю, использую их в приготовлении десертов, для украшения.

Перелейте ликер в красивую бутылочку и подавайте гостям на стол в качестве поощрения. Аромат и вкус гранатового ликера ни с чем нельзя сравнить... Есть и терпкость, и сладость, ... и невероятно приятное послевкусие...
Приготовьте для себя любимой и дорогих вам людей немного гранатового ликера, подарите им минуты радости и наслаждения в новогодние праздники.