Рецепт: Рис с овощами - ароматная смесь почти по-гавайски ))

Всем добрый день!

Вот и пришло время летних заморозок!
Я очень люблю овощи - и выращивать, и есть. Особенно люблю тушёные овощи с различными крупами.
Сегодня приготовила почти гавайскую смесь.

✤ Рис круглозёрный замочила на 30-40 минут в холодной воде, промыла и отварила в подкислённой воде до готовности. Не солила. Промываем и откидываем на дуршлаг.

✤ Лук мелко режу, морковь на тёрку и отправляю на сковороду обжариваться на растительном масле.

✤ Добавляю кукурузу ( у меня своя сахарная отварная замороженная ).

✤ Сразу кидаю сушёный сельдерей.

✤ Болгарский перец ( был только зелёный ) режу мелкими кубиками.
Туда же на сковородку.

✤ Немного потушив, добавляю замороженную петрушку. Она у меня гибридная, что-то среднее между сельдереем и кинзой плюс петрушечный вкус.

✤ Я люблю много приправ и специй. Добавляю карри, хмели - сунели.
Вы можете добавить ваши любимые приправки.

✤ В таком варианте мне не хватает кислинки. На мелкой тёрке измельчила в народе так называемую кислицу ( по непроверенным данным - японское яблоко ), не знаю научного названия, может кто подскажет.
Она очень-очень кислая и имеет запах и вкус яблока. Половины чайной ложки достаточно для моего блюда, остальное в чай.

✤ Перемешиваем и добавляем рис, солим по вкусу. И тушим под крышкой несколько минут.

Получается сытное и ароматное блюдо.
Такую смесь мы любим есть с кетчупом.

Приятного аппетита!