Добавить рецепт
Катюшrа84Украина, Лисичанск
Репутация: +806Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2013-12-12
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Морковь по-корейски - Любимое блюдо любого праздничного стола!
Ингредиенты:
морковь - 0,5 кг.;
сахар-песок - 1,5-2 ст. ложки;
уксус столовый - 2,5-3 ст. ложки;
чеснок - 4-6 зубочков;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
кориандр - 0,25 ч. ложки;
масло подсолнечное - 0,25 стакана;
соль - 0,3 ч. ложки
Способ приготовления:
морковь - 0,5 кг.;
сахар-песок - 1,5-2 ст. ложки;
уксус столовый - 2,5-3 ст. ложки;
чеснок - 4-6 зубочков;
перец черный молотый - 0,5 ч. ложки;
кориандр - 0,25 ч. ложки;
масло подсолнечное - 0,25 стакана;
соль - 0,3 ч. ложки
Морковь по-корейски мы всегда делаем самостоятельно. Мой муж другую простоне воспринимает, а ту, ч то делаем сами - просто обожает.
Её мы кушаем как самостоятельное блюдо и так же исполузуем для салатов. Очень полезное, витаминное блю
Рецепт следующий:
Заранее готовим все ингреиенты:
Почистим морковь
И потрем ее на специальную терку для корейской морковки (она у меня только в кухонном комбайне, или на обычную крупную терку
Желательно так, чтобы тертая морковь получалась длинненькой. Я потерка на обычную крупную терку
Высыпаем в емкость, в которой будет перемешивать нашу морковь со специями, желательно больую и глубокую.
Насыпаем сахарный песок (если морковь сама сладкая, то можно сахара бросить немного меньше, еслли морковь не вкусная (солонковатая или горьковатая), то можно бросить немного больше
посолим, без соли вкус не тот
поперчим. Если вы любитель остренького, то перчика можно насыпать больше
добавим молотый кориандр (без него получается совсем не тот вкус). Один раз сделала без кориандра (так как дома его небыло), муж сразу определил, что чего-то нехватает! Но и больше сыпать не стоит - тогда морковь получается через чур "пахучая"
Добавим уксуса (главное не налить больше (а то получится кислая и не вкусная!)
Теперь поставим греться наше подсолнечное масло. Я его грею в сковороде, можно погреть в миске или в кастрюльке, главное что бы оно было гарячее
А сами, тем временем почистим наш чеснок
Если вы лбите остренькое можете увеличить дозу чеснока. И выдавить его через чесночницу прямо в морковь
Хорошо перемешаем специи с морковью
И теперь выльем, уже хорошо нагретое подслнечное масло в нашу морковь
Опять хорошо перемешаем
Укутаем пищевой пленкой или пересыпем в емкость с крышечкой
И дадим настояться 1 сутки.
У нас она может стоять и 1 час - муж больше не выдерживает (если я не спрячу раньше).
Можем кушать нашу морковочку по-корейски самостоятельно или использовать как ингредиент в салатики (как нибудь напишу рецептик любимого салатика моего мужа с морковью по-корейски)!
Приятного аппетита!
Её мы кушаем как самостоятельное блюдо и так же исполузуем для салатов. Очень полезное, витаминное блю
Рецепт следующий:
Заранее готовим все ингреиенты:
Почистим морковь
И потрем ее на специальную терку для корейской морковки (она у меня только в кухонном комбайне, или на обычную крупную терку
Желательно так, чтобы тертая морковь получалась длинненькой. Я потерка на обычную крупную терку
Высыпаем в емкость, в которой будет перемешивать нашу морковь со специями, желательно больую и глубокую.
Насыпаем сахарный песок (если морковь сама сладкая, то можно сахара бросить немного меньше, еслли морковь не вкусная (солонковатая или горьковатая), то можно бросить немного больше
посолим, без соли вкус не тот
поперчим. Если вы любитель остренького, то перчика можно насыпать больше
добавим молотый кориандр (без него получается совсем не тот вкус). Один раз сделала без кориандра (так как дома его небыло), муж сразу определил, что чего-то нехватает! Но и больше сыпать не стоит - тогда морковь получается через чур "пахучая"
Добавим уксуса (главное не налить больше (а то получится кислая и не вкусная!)
Теперь поставим греться наше подсолнечное масло. Я его грею в сковороде, можно погреть в миске или в кастрюльке, главное что бы оно было гарячее
А сами, тем временем почистим наш чеснок
Если вы лбите остренькое можете увеличить дозу чеснока. И выдавить его через чесночницу прямо в морковь
Хорошо перемешаем специи с морковью
И теперь выльем, уже хорошо нагретое подслнечное масло в нашу морковь
Опять хорошо перемешаем
Укутаем пищевой пленкой или пересыпем в емкость с крышечкой
И дадим настояться 1 сутки.
У нас она может стоять и 1 час - муж больше не выдерживает (если я не спрячу раньше).
Можем кушать нашу морковочку по-корейски самостоятельно или использовать как ингредиент в салатики (как нибудь напишу рецептик любимого салатика моего мужа с морковью по-корейски)!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
ila3 · 2014-01-14 11:30:45
хороший рецепт, как раз вчера купила терку для этого специальную))) надо купить кориандр и попробовать приготовить по вашему рецепту)и про тертую морковочку скажу с сахаром - мама так в детстве постоянно делала, терла на мелкой терке и сахар добавляла. вкусно очень) своим деткам тоже так делаю. только добавляю чуть масла растительного или сметанки. иначе каротин плохо усваивается. а так получается супер- полезной) ответить
краснодарка · 2013-12-13 02:33:44
Тоже давно раскусили секрет морковочки и делаем сами))) Тем более, что морковь всегда своя, сладенькая!
ответить
краснодарка · 2013-12-13 11:18:47
У нас тоже год на год не приходится. Но в этом- просто гиперурожай! Теперь морковь у меня во всех блюдах)))
ответить
