Добавить рецепт
Гюльча-тайРоссия, Краснодар
Репутация: +2480Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2013-12-12
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Печенье "Сердечки" - хрустящее
Ингредиенты:
масло сливочное - 125 гр;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 0,3 стакана;
соль - 1 щепотка;
мука пшеничная - 2 стакана;
молоко - 1 ст.л.;
корица - 1 ч.л.
Способ приготовления:
масло сливочное - 125 гр;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 0,3 стакана;
соль - 1 щепотка;
мука пшеничная - 2 стакана;
молоко - 1 ст.л.;
корица - 1 ч.л.
Сегодня пекли симпатичные печенюхи: то ли сердечки, то ли мордашки. Тесто совсем простое, получается 14-18 штук, на одно чаепитие хватит. Еще понравилось, что не приторное получается, ну а корица - это уже отсебятина, просто люблю с ней выпечку.
Яйцо слегка взбиваем с 1 ст. л. сахара.
Оставшийся сахар смешиваю с корицей.
Добавляем к яйцу ложку молока, соль, размягченное масло, перемешиваем.
Теперь насыпаем муку и формуем из теста шар.
Тесто нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто разрезаем на несколько частей (у меня было 4).
Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. Сверху присыпаем сахаром с корицей.
Все лепешки складываем одну на другую. Получается такая стопочка: лепешка, сахар, лепешка, сахар.
Теперь всю эту стопочку раскатываем в большую лепешку овальную. Слишком тонко не раскатывайте, а то будет слишком сухое!
Длинные стороны сворачиваем к центру, оставляя между ними зазор в 1-2 см.
Присыпаем сверху сахаром, складываем пополам и режем на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Выкладываем печеньки на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем минут 15 в разогретой до 200 градусов духовке.
Вот и все. Можно пить чай.
Приятного аппетита!
Яйцо слегка взбиваем с 1 ст. л. сахара.
Оставшийся сахар смешиваю с корицей.
Добавляем к яйцу ложку молока, соль, размягченное масло, перемешиваем.
Теперь насыпаем муку и формуем из теста шар.
Тесто нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто разрезаем на несколько частей (у меня было 4).
Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. Сверху присыпаем сахаром с корицей.
Все лепешки складываем одну на другую. Получается такая стопочка: лепешка, сахар, лепешка, сахар.
Теперь всю эту стопочку раскатываем в большую лепешку овальную. Слишком тонко не раскатывайте, а то будет слишком сухое!
Длинные стороны сворачиваем к центру, оставляя между ними зазор в 1-2 см.
Присыпаем сверху сахаром, складываем пополам и режем на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Выкладываем печеньки на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем минут 15 в разогретой до 200 градусов духовке.
Вот и все. Можно пить чай.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
