Рецепт: Салат "Шапка Мономаха" - "сладкий"

Началось все с того, что захотелось какого-то разнообразия в еде и желательно из продуктов, которые есть дома и не надо идти в магазин (очень не хотелось). В результате обратила внимание на салат "Шапка Мономаха" и оформление понравилось и ингредиенты. Существенный плюс этого салата состоит в том, что он не очень калорийный, особенно если майонез заменить сметаной, а еще лучше обезжиренным йогуртом. Также здесь содержится чернослив и курага, которые я люблю и стараюсь как можно чаще употреблять в еде и в компотах.

Вот что получилось в итоге.

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Натереть отдельно желтки и белки.

Измельчить на терке сыр.

Курагу и чернослив порезать на небольшие кусочки.

Зелень порубить.

Измельчить грецкие орехи.

Гранат разобрать на зерна.

Теперь начинаем "собирать" наш салат выкладывая его слоями и промазывая каждый слой майонезом (в качестве "соуса" помимо майонеза можно использовать сметану напополам с майонезом, просто сметану или натуральный йогурт).

Первый слой: смешиваем морковь с курагой и выкладываем на дно салатника. Промазываем майонезом.

Второй слой: выкладываем белки.

Третий слой: смешиваем свеклу с черносливом и выкладываем на белки.

Четвертый слой: выкладываем желтки.

Пятый слой: выкладываем орехи, сверху промазываем майонезом.

Можно уложить ингредиенты так, чтобы верх салата возвышался горкой. Я решила сделать "плоский" вариант.

Переходим к украшению.

По краю салатника выкладываем зелень.

Натертый сыр необходимо выложить крест накрест двумя полосками.

Четыре образовавшихся сектора заполняем гранатовыми зернами.

Салат готов.

Если говорить про вкусовые ощущения, то салат получился достаточно сладкий, слишком много характерных ингредиентов. Также думаю мясоеды не особо проникнутся таким вариантом салата, поскольку сытных ингредиентов здесь нет. Мне салат в качестве разнообразия понравился, хотя бы потому, что он нежирный и хорошо усваивается организмом.

Приятного аппетита!