Рецепт: Рулет мясной - с вкусной начинкой

Вот такой вкусненький рулетик я приготовила на днях.
Для его приготовления нужно:
- мясо порезать на куски и отбить их как для отбивных.
- складываем отбытое мясо в глубокую емкость, добавляем туда два взбитых яйца, соль, специи.
- все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов. У меня мясо стояло целый день.
- репчатый лук режим мелко, морковку трем на крупной терке. Овощи соединяем и ставим жарится на сковороде с маслом. Жарим до готовности.
- готовое мясо раскладываем на листе для запекания, что бы получился прямоугольный кусок.
- по всему мясу кладем жаренные овощи, а сверху кусочки сыра.
- при помощи листа для запекания сворачиваем мясной рулет.
- сам рулет обматываем этим же листом, а затем еще и нитками для прочности.
- отправляем рулет в духовку, примерно на час.
- остывший рулет порезать на куски.
Приятного аппетита!!!