Добавить рецепт
EkagrgРоссия, Москва
Репутация: +5191Все рецепты автора: 175
Дата публикации: 2013-12-13
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Тушеная картошка с мясом - в горшочке
Ингредиенты:
свинина - 0,5 кг;
картофель - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
лимон - по вкусу;
томатная паста - 25 грамм.;
сыр твердый - 50 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 0,5 кг;
картофель - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
лимон - по вкусу;
томатная паста - 25 грамм.;
сыр твердый - 50 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
В мясо горшочке готовить очень просто. Практически не надо следить за процессом тушения, получается всегда очень вкусное, нежное и мягкое мясо. Еще преимущество горшочка в том. что можно сразу готовить с гарниром.
Я в этот раз решила приготовить мясо с картошкой в томатном соусе. Свинина у меня с прослоечками жира (грудинка с кожей, которую я предварительно обрезала).
Мясо в начале нужно предварительно замариновать. Для этого нарезаю свинину на кусочки, выкладываю ее в миску, солю, перчу,
режу лук и лимон
и добавляю их в глубокую емкость к мясу.
Для того, чтобы оно быстрее замариновалось, добавляю минеральную воду с газом.
Оставляю при комнатной температуре на пол часа, время от времени перемешиваю содержимое миски, чтобы лимонный сок равномерно выделялся в мясо и отдельные куски не кислили потом.
Чищу картошку.
Нарезаю ее в начале пополам, а затем каждую половинку на четвертушки. Получается картошка нарезана на 8 частей. Она будет примерно такого же размера, как и мясо в готовом блюде.
Мне нравится когда картошка в готовом блюде крупная.
В горшок для запекания кладу картошку и мясо.
Лимон предварительно удаляю. Минеральную воду, в которой мариновалось мясо тоже выливаю в горшок.
Делаю томатную заправку. Для этого я в 200 мл горячей воды растворяю 25 грамм томатного соуса.
Чуть подсаливаю, все перемешиваю и выливаю в горшок к мясу и овощам.
Все перемешиваю. По возможности стараюсь распределить содержимое горшка так, чтобы картошка была ниже мяса.
Закрываю крышкой горшочек для запекания и ставлю его в заранее прогретую духовку.
Выставляю максимальную температуру, а затем через 30 минут убавляю ее до 180 градусов. Запекаю еще 30 минут.
Тру на самой мелкой терке сыр и добавляю его в горшочек.
Все перемешиваю, оставляю в духовке еще на пять минут и затем выключаю нагрев, оставляю в горячей духовке минут на 10, чтобы все равномерно пропиталось. Хотя можно подавать и сразу. Получается очень вкусное, сочное мяско с нежнейшей картошечкой.
Все это очень аппетитного цвета. Подаю со свежей зеленью и салатом. Приятного аппетита!
Я в этот раз решила приготовить мясо с картошкой в томатном соусе. Свинина у меня с прослоечками жира (грудинка с кожей, которую я предварительно обрезала).
Мясо в начале нужно предварительно замариновать. Для этого нарезаю свинину на кусочки, выкладываю ее в миску, солю, перчу,
режу лук и лимон
и добавляю их в глубокую емкость к мясу.
Для того, чтобы оно быстрее замариновалось, добавляю минеральную воду с газом.
Оставляю при комнатной температуре на пол часа, время от времени перемешиваю содержимое миски, чтобы лимонный сок равномерно выделялся в мясо и отдельные куски не кислили потом.
Чищу картошку.
Нарезаю ее в начале пополам, а затем каждую половинку на четвертушки. Получается картошка нарезана на 8 частей. Она будет примерно такого же размера, как и мясо в готовом блюде.
Мне нравится когда картошка в готовом блюде крупная.
В горшок для запекания кладу картошку и мясо.
Лимон предварительно удаляю. Минеральную воду, в которой мариновалось мясо тоже выливаю в горшок.
Делаю томатную заправку. Для этого я в 200 мл горячей воды растворяю 25 грамм томатного соуса.
Чуть подсаливаю, все перемешиваю и выливаю в горшок к мясу и овощам.
Все перемешиваю. По возможности стараюсь распределить содержимое горшка так, чтобы картошка была ниже мяса.
Закрываю крышкой горшочек для запекания и ставлю его в заранее прогретую духовку.
Выставляю максимальную температуру, а затем через 30 минут убавляю ее до 180 градусов. Запекаю еще 30 минут.
Тру на самой мелкой терке сыр и добавляю его в горшочек.
Все перемешиваю, оставляю в духовке еще на пять минут и затем выключаю нагрев, оставляю в горячей духовке минут на 10, чтобы все равномерно пропиталось. Хотя можно подавать и сразу. Получается очень вкусное, сочное мяско с нежнейшей картошечкой.
Все это очень аппетитного цвета. Подаю со свежей зеленью и салатом. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
