Добавить рецепт
andoluenРоссия, Братск
Репутация: +32Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2013-12-14
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Куриные бедрышки с рисом и черносливом - по-домашнему
Ингредиенты:
куриные бедра - 6 шт.;
масло растительное - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
рис - 4-5 горстей;
чернослив вяленый - 150 г;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика
Способ приготовления:
куриные бедра - 6 шт.;
масло растительное - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
рис - 4-5 горстей;
чернослив вяленый - 150 г;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика
Сегодня я решила приготовить на обед что-нибудь вкусное и быстро приготовляемое. На глаза попался вяленый чернослив, и я вспомнила, что в холодильнике ожидают своего часа куриные бедрышки. Что может быть более быстро приготоляемым и вкусным, чем жареная под прессом курятина?
Бедрышки промываем, шпигуем чесноком, натираем солью.
Ну, а дальше - на раскаленную сковороду, и после этого я на одно деление убавляю огонь, чтобы мясо не пригорело.
Бедрышки на сковороде я накрываю тарелкой или плоской крышкой, размером чуть меньше, чем сковорода, и на крышку ставлю пресс.
В отдельной латке я отвариваю (а позже - тушу) рис, промыв его и положив его в кипящую подсоленную воду.
Пока рис тушится, курица жарится, подготавливаем чернослив: промываем и нарезаем.
После того, как рис потушился минут 5-7 (рис беру пропаренный), высыпаем в него чернослив, кладем приправы по вкусу и добавляем пару ложек растительного масла, накрываем крышкой и тушим до готовности. Курицу переворачиваем на сковороде и снова накрываем крышкой с прессом.
До того, как мы перевернули бедрышки, они жарятся от 5 до 7 минут, после того, как перевернули - жарятся еще минут 10. За это время рис доходит до готовности. Выкладываем компоненты на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Бедрышки промываем, шпигуем чесноком, натираем солью.
Ну, а дальше - на раскаленную сковороду, и после этого я на одно деление убавляю огонь, чтобы мясо не пригорело.
Бедрышки на сковороде я накрываю тарелкой или плоской крышкой, размером чуть меньше, чем сковорода, и на крышку ставлю пресс.
В отдельной латке я отвариваю (а позже - тушу) рис, промыв его и положив его в кипящую подсоленную воду.
Пока рис тушится, курица жарится, подготавливаем чернослив: промываем и нарезаем.
После того, как рис потушился минут 5-7 (рис беру пропаренный), высыпаем в него чернослив, кладем приправы по вкусу и добавляем пару ложек растительного масла, накрываем крышкой и тушим до готовности. Курицу переворачиваем на сковороде и снова накрываем крышкой с прессом.
До того, как мы перевернули бедрышки, они жарятся от 5 до 7 минут, после того, как перевернули - жарятся еще минут 10. За это время рис доходит до готовности. Выкладываем компоненты на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 18 мин.
Примерная стоимость порции: 101 руб.
Комментарии к рецепту:
