Рецепт: Пирог с капустой и яйцом - на дрожжевом тесте

Любимый пирог в нашей семье, так как все любят капусту в любом виде.

Итак, для теста нам понадобится:
- 500грамм муки
- сухие дрожжи - 2 пакетика по 7 грамм
- 2 стол. ложки сахара
- 0,5 ст. ложки сахара
- 250 мл молока
- 250 гр сливочного масла

Для начинки:
- качан капусты
- 2 отваренных яйца
- 1 ст. л. соли
- 20 грамм сливочного масла
- полстакана молока.

Наши продукты:

Теперь приготовление:
1. Высыпаем муку в мисочку и добавляем к ней соль

2. Теперь сахар

3. Высыпаем дрожжи

4. Хорошо перемешиваем

5. Добавляем размягченное масло

6. Муку с маслом перетираем в крошку

7. Добавляем слегка теплое молоко

8. Вымесить тесто и дать полежать. Пока приготовим начинку.

9. Начинка. Шинкуем капусту

10. Добавляем соль

11. Перемешиваем

12. Заливаем капусту кипятком и даем постоять 10 минут. Потом отжать.

13. Пока капуста настаивается - нарезаем яйцо. Яйца можно и более положить.

14. Смешиваем масло сливочное и оливковое, на нем будем поджаривать капусту

15. Выложить капусту в сковороду и жарим на тихом огне 10 минут

16. Добавить молоко и тушить еще 20 мин

17. Начинка готова

18. Приступаем к формированию пирога.
Тесто разделить на 2 части, одну раскатать

19. На противень стелим пекарскую бумагу, на нее - раскатанное тесто, выкладываем начинку, вначале капусту

20. Сверху распределяем яйцо

21. Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог, залепляя края

22. Делаем проколы вилочкой

23. Смазываем яйцом и ставим выпекать. Начинка у нас готовая к употреблению, поэтому остается запечься только тесту.

На пирог готов

Приятного аппетита!