Рецепт: Пирог из яблок "Шарлотка" - или яблочный пирог

Берем миску и разбиваем туда яйца, высыпаем туда же 1 стакан сахара и все это дело хорошенько взбиваем миксером. Масло растапливаем на медленном огне и выливаем в миску с содержимым. Гасим соду уксусом и мешаем с основной массой. Очищаем наши яблоки от кожуры и нарезаем тоненькими кусочками. Все тщательно перемешиваем и в тесто добавляем простоквашу можно вместо простокваши брать кефир или ряженку. Высыпаем в наше тесто муку и ванилин, все тщательно перемешиваем. Тесто должно стать похожим на густую сметану.
Берем протвень и предварительно смазываем его или сливочным или растительным маслом, чтобы наш пирог не подгорел. Ставим нашу шарлотту в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Но обычно готовность проверяю проткнув спичкой Если на спичке тесто осталось значит не пропеклось. После того как пирог спекся достаем его и накрываем полотенцем. Оставляем на 30 минут остыть.