Рецепт: Сырные лепешки в микроволновке - С красным перцем

Купила сыр, а он оказался не вкусным, пришлось приготовить что-то сырное. Так как времени не очень много, а духовки пока нет, оптимальный вариант – сырные лепешки в микроволновке. Скажу сразу – вкус насыщенно сырный, но специфический, выпечка в микроволновке всегда получается не так, как в духовке или на сковороде. Отсутствие хрустящей корочки не все могут пережить, моим детям лепешки не понравились. Вся вкуснятина досталась нам с мужем, но надо учитывать, что мы отчаянные сыроманы.

Для начала растопить в той же микроволновке кусочек сливочного масла:

Потом потереть туда сыр. Если он слишком мягкий, как в моем случае, предварительно сунуть его на часок в морозилку. Для пикантности я бросила щепотку молотого красного перца:

Разбить яичко:

Плеснуть холодного молока:

Муки следует добавить столько, чтобы получилось достаточно густое тесто, вроде песочного.

Теперь из этого теста вилкой, смоченной в холодной воде, надо сформировать лепешки. Толщина не больше 1,5 см. Я раскладывала их прямо на тарелке, которая стоит в СВЧ. Смазывать маслом ее не надо, готовые горячие лепешки потом нормально снимаются металлической лопаткой.

Режим СВЧ+Гриль, время – 10 мин. Даже в таком режиме румяной корочки не вышло, но лепешки определенно готовы.

Если подавать их как острую закуску – можно еще сверху чуть присыпать перчиком. А без перчика очень хороши к горячему капучино.

Приятного аппетита!