Добавить рецепт
НадьяРоссия, Тюмень
Репутация: +3572Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2013-12-17
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Вареники с вишней - Десерт из детства, который можно приготовить из замороженной вишни
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 400 г;
вода - 200 г;
соль - щепотка;
сахар-песок - 300 г;
вишня - 400 г
Способ приготовления:
яйца куриные - 1 шт.;
мука пшеничная - 400 г;
вода - 200 г;
соль - щепотка;
сахар-песок - 300 г;
вишня - 400 г
Вареники с вишней традиционно считается летним блюдом, но готовить этот чудесный десерт можно и зимой, достав из морозилки замороженные ягоды.
Берем вишню, размораживаем, достаем косточки.
Замороженные ягоды я слегка отжимаю, чтобы не было много жидкости, иначе тесто будет мокрым и ничего не получится.
Готовим тесто традиционным способом, как на пельмени. Разбиваем одно яйцо.
Добавляем 200 г воды, щепотку соли и сахара, постепенно добавляем муку и перемешиваем.
Замешиваем тесто, закрываем его и даем ему немного постоять.
Скатываем тесто в "колбаску" и разрезаем на части.
Придаем тесту круглую форму, где-то 10 см в диаметре.
Кладем вишню.
Посыпаем вишню сахаром, не меньше одной чайной ложки.
Лепим вареник., тщательно скрепляя края.
Выкладываем вареники на доску, посыпанную мукой.
Пока лепим вареники, кипятим в кастрюле воду, добавляем в нее немного соли и сахара. Варим наши вареники минут 10, до готовности теста.
Вот такая замечательная, сладкая и полезная начинка получается у нашего десерта.
Берем вишню, размораживаем, достаем косточки.
Замороженные ягоды я слегка отжимаю, чтобы не было много жидкости, иначе тесто будет мокрым и ничего не получится.
Готовим тесто традиционным способом, как на пельмени. Разбиваем одно яйцо.
Добавляем 200 г воды, щепотку соли и сахара, постепенно добавляем муку и перемешиваем.
Замешиваем тесто, закрываем его и даем ему немного постоять.
Скатываем тесто в "колбаску" и разрезаем на части.
Придаем тесту круглую форму, где-то 10 см в диаметре.
Кладем вишню.
Посыпаем вишню сахаром, не меньше одной чайной ложки.
Лепим вареник., тщательно скрепляя края.
Выкладываем вареники на доску, посыпанную мукой.
Пока лепим вареники, кипятим в кастрюле воду, добавляем в нее немного соли и сахара. Варим наши вареники минут 10, до готовности теста.
Вот такая замечательная, сладкая и полезная начинка получается у нашего десерта.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2013-12-17 14:23:18
Очень люблю варенники с годами, сама правда не практикую, хотя теперь думаю стоит попробовать. У меня обыно тесто сильно расползаетсч и они при варке становятс огромными(((
ответить
