Рецепт: Песочное печенье "Недотрога" - Быстрое

Этот рецепт я нашла в кулинарной книге, которую мне подарила мама, когда мне было лет 10. Искала я рецепт печенья, которое можно дать ребенку, и которое готовится быстро и просто. Попробовала я этот рецепт, и он мне настолько понравился, что такое печенье делаю часто и для всей семьи, даже мой сладкоежка муж предпочитает такое печенье магазинному.
А теперь к рецепту. Вот необходимые ингредиенты:

Стакан муки просеиваем через сито в миску:

Сверху насыпаем сахар, соль, соду и ванильный сахар:

Затем добавляем 2 яйца и все перемешиваем (мне удобнее это делать вилкой):

После в наше тесто добавляем масло:

И разминаем его вилкой (либо нарубаем ножом) до получения однородной консистенции теста. Долго его месить не рекомендуется. Затем наше тесто отправляем в холодильник на полчаса или час. Иногда я оставляю и дольше, например, с вечера замешиваю тесто, а утром пеку печенье.

Охлажденное тесто берем чайной ложкой, придаем форму шариков и выкладываем на сухой противень. Особенно выравнивать необходимости нет, потому что печенье в процессе выпечки все равно расплывается. Для украшения также можно положить сверху каждого печенья виноградинки (я так делаю в конце лета-начале осени, в сезон винограда).

Затем отправляем наше печенье в духовку. Температура выпечки 200-220 градусов. Предварительно разогревать духовку не обязательно. Выпекается печенье минут 10-15, до получения красивого золотистого цвета.

Мне особенно нравится это печенье именно в теплом виде, только приготовленном, ванильный сахар придает запах, перед которым невозможно устоять. Печенье получается очень рассыпчатым.
Приятного аппетита!