Рецепт: Слоеные "вертушки" - с абрикосовым вареньем

Не знаю, как у вас, а у меня детство было замечательное - игрушек толком не было (я росла в 70-е), и мы с отцом вечно "изобретали велосипед", благо он у меня рукастый и с головой. И я прекрасно помню, как мы гоняли по двору с самодельными вертушками. Сейчас их в любом киоске купить можно - на пластмассовом ободке по кругу закреплено много блестящих штучек, которые вертятся от ветерка. Мы с отцом делали вертушку из бумаги и тонким гвоздиком прибивали к деревянной палочке. Восторг был не меньший:)) Вот сегодня я решила сделать слоеные вертушки. Кому есть что вспомнить, вспоминайте со мной:)

Тесто слоеное у меня всегда есть в морозилке, достаточно просто его разморозить. У меня в упаковке 2 квадратика теста. Каждый я раскатываю в длину и делю на 8 квадратиков. Вот таких - размером примерно 10х10 см или чуть больше:

Теперь ножом делаем диагональные надрезы с краев, но серединку оставляем нетронутой.

Теперь поочередно загибаем один краешек к серединке и плотно прижимаем. Это очень просто.

Выкладываем вертушки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Осталось только положить начинку. Обратите внимание, что просто варенье, каким бы густым не было, все равно от высокой температуры потечет. Поэтому я советую использовать конфитюр или варенье, в котором есть кусочки или целые фрукты. Я в этом году наварила варенье из абрикосов - оно подходит просто идеально. Половинки ягод просто укладываю в центр.

Теперь можно вертушки ставить в духовку и через 20 минут у вас будет вот такая красота:

Приятного аппетита и воспоминаний из детства!

P.S. из одной упаковки слоеного теста получается 16 вертушек.