Пирог "Рождество"
Репутация: +746
Все рецепты автора: 44
Дата публикации: 2013-12-19
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Пирог "Рождество" - с карамелизированными сухофруктами

Ингредиенты:
мука - 200 гр.;
сахар-песок - 170 гр.;
сахарная пудра - 5 гр.;
сухофрукты - 150 гр.;
пекарский порошок - 1 ч.л.;
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 170 гр.;
цедра мандарина - 30 гр.
Способ приготовления:
Рождество в Европе – это особый праздник, поэтому европейцы очень серьёзно относятся к тому, что будет на их столе в этом прекрасный праздничный день. Особое отношение и к выпечке. Разнообразие столь велико, что можно каждый день пробовать что-то новое: пряники, марципаны, фруктовые пироги, кексы. Все это готовят с любовью и нежностью. Рецепты многих пирогов сохранились еще со старых времен. Семьи следуют традициям. В праздничные дни в воздухе парит дух рождества, а на ярмарках просто нельзя пройти мимо божественных ароматов глинтвейна и рождественской выпечки. Можно создать такое волшебство и дома и морозным зимним вечером, закутавшись в теплый плед, выпить горячий чай с ароматным рождественским пирогом. Предлагаю Вашему вниманию достаточно простой рецепт рождественского пирога, но поверьте, получается очень вкусно!

Пирог Рождество фото

Шаг 1
Сухофрукты измельчаем. В этом раз я взяла абрикосы, изюм, сушеную клюкву. Использовать можно любые сухофрукты по Вашему вкусу, например, дынные цукаты, инжир, фиги и т. д.

Пирог Рождество фото

Шаг 2
В сковороде растапливаем сливочное масло добавляем наши сухофрукты и 50 гр. сахара. Жарим, постоянно помешивая. Ждем пока фрукты закарамелизируются, затем добавляем цедру мандарина, очень хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Сухофрукты должны немного остыть перед тем, как мы соединим их с тестом.

Пирог Рождество фото


Пирог Рождество фото

Шаг 3
Берем 150 гр. масла, размягчаем его, добавляем к маслу 120 гр. сахара и хорошо перемешиваем. Сахар лучше использовать коричневый, но не обязательно.

Пирог Рождество фото

Шаг 4
Добавляем в нашу масляную смесь по одному яйцу, каждый раз очень хорошо взбивая.

Пирог Рождество фото

Шаг 5
Добавляем в смесь муку и чайную ложку пекарского порошка. Опять очень хорошо перемешиваем.

Шаг 6
В нашу смесь выкладываем сухофрукты и хорошо перемешиваем. Масса должна получится достаточно плотная. Выливаем массу в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления примерно 1 час, но все зависит от мощности духовки.

Пирог Рождество фото


Пирог Рождество фото

Шаг 7
Достаем наш пирог, охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пирог Рождество фото


Пирог Рождество фото



Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

anna01
чувствую запах рождества... ответить
Danisha
мы сейчас только так создаем дух рождества) снега совсем нет((( ответить
bvlena
А вы к нам на Крит приезжайте, у нас в горах- снег...)) ответить
Danisha
да уж)) погода вообще странная...ну в горах у нас тоже снег) только до них доехать надо)а вот на Крит лучше летом, наслышана, что там очень здорово! ответить
bvlena
Да, на Крите летом- рай!))) ответить
bvlena
Вкусненько! ответить
lebosch
фрукты в карамельке - здорово, никогда так не готовила. ответить
Гюльча-тай
очень вкусно должно быть:) ответить
Ali-ka
Рождество в Германии - это сказка, и не только в плане выпечки, все так красиво. Чудесный рецепт, даже почувствовала запах цедры. Спасибо что поделились кусочком сказки! ответить
Danisha
Такие приятные слова, спасибо) очень рада! ответить
ЮджинКрол
Супер! ответить
Maua
Пирог получился аппетитным ответить
Gala15
Такой простой рецепт и наверное очень вкусно. ответить
Оставить свой комментарий